切了十幾年蛋糕才發現，以前的切法都是錯的，這樣切才美觀

以前小的時候，每逢過生日，家裡面是沒有買蛋糕的習慣的，一方面是因為那時候還沒有過生日要吃蛋糕的概念，另一方面是因為窮。不過現在長大了，總覺得生日應該吃上一個生日蛋糕才算是真正過了一個生日，不過每次吃蛋糕，最愁得就是切蛋糕了，每次切下來的蛋糕都特別丑，最主要還會弄一手的奶油。

不過，並不是奶油蛋糕不好切，而是一直以來，我們切蛋糕的方法有誤。我們切的時候，就一刀一刀的切，但是最容易把蛋糕表面的裱花切壞了，切下來的蛋糕一點也不美觀。

還有的小夥伴喜歡切十字，這種方法看起來最簡便，不過就是切得時候很容易把下層的蛋糕壓壞，而且如果手法不好，很容易把蛋糕搞壞，而且用十字切切好的蛋糕，最好不要留到第二天再吃，因為賣相非常不好，讓人沒有胃口。

正確的切蛋糕方法，應該是先在蛋糕最中間找一個點，在這之前，可以先把刀沾一點水，避免刀沾太多的奶油。從蛋糕稍微中間一點的地方下刀，把蛋糕切給切分開，然後切一條和剛才的路線平行的口，然後再在蛋糕上切一刀和這兩條線垂直的一條口味，這樣下來，蛋糕切出來就好看多了！

但是要做到蛋糕切出來完全美觀，再切之前，還要先把蛋糕上面的裱花和裝飾給處理了，處理了再去吃下面的蛋糕。

不過現在蛋糕吃的比較多了，有些時候反而覺得奶油吃起來太膩味了，所以過生日的時候，大家可以選用一些口味比較清新的蛋糕，比如說水果蛋糕，水果可以解解奶油的膩。也可以選擇慕斯蛋糕，這種蛋糕就很耐吃了。

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