「中國人最擅長的烹飪錯誤是什麼？」老外的回答是認真的嗎？

中餐飲食文化與外國人講究的西餐文化不同，從更深層次上講，包括烹飪方式，食材認識，以及飲食習慣等多方面差異造成的。在食材上，中餐在外國人眼裡是出了名的什麼都吃，當然我們之前說過，只是因為我們懂得怎麼欣賞這些食材。在烹飪方式上中餐和西餐也有明顯的區別，一些烹飪方式可能在外國人眼裡還是錯誤的。

現在我們就來看看中餐烹飪的哪些方式在外國人眼裡是錯誤的，在國外的問答論壇上曾經有外國人提問道：中國人最擅長的烹飪錯誤是什麼？現在我們就來看看老外是怎麼回答的，一些回答不得不讓我們思考老外是認真的嗎？

有老外回答道：「我向我的中國朋友提出了這個問題，他起初看起來很驚慌，但後來搖了搖頭笑了起來：我不認為我們有什麼烹飪錯誤。好吧！或許我不應該和他討論這個話題，他有點不高興。從我能找到的中國食物來看，我認為他們擅長的烹飪錯誤是大部分食物都很油膩，在健康的飲食標準里，油膩的食物存在很多風險，起碼在我看來是這樣。」

還有外國人的回答讓我們不得不思考他的回答是認真的嗎？有外國人說道：「我想是大量隔夜的飯，吃中國菜你通常會發現食物往往一頓無法吃完。我的一個朋友甚至吃了剩餘3天的中國食物，這可能是一種味道不錯的食物。實際上魯氏菌病在沒有製冷的地區發病率仍然很高，在十萬人中就有兩百人感染。在美國我們的生活方式是以長時間保存食物為導向，間歇性地去商店，把剩菜保留在冰箱里幾天。」實際上冰箱這種冷藏設備在我們生活中已經很常見了。

還有外國人回答道：「大量中國菜被炒的過頭了，中國人沒有吃新鮮蔬菜的習慣，他們把所有蔬菜通過加熱的方式食用。他們這種烹飪在我看來是一個很嚴重的錯誤，大量綠色營養被浪費和破壞。」

在中餐文化里我們喜歡吃熱食，像爆炒這種烹飪方式，蔬菜在高溫的炒鍋里烹飪其實有效的保留了蔬菜的營養，相反生吃生蔬菜也存在很多風險，比如細菌以及一些昆蟲卵無法被消滅等等情況。

關於：中國人最擅長的烹飪錯誤是什麼？還有外國人說到：「中國菜里普遍存在的味精算一個烹飪錯誤嗎？味精最早是日本人發明的，據我所知味精現在大量存在於中國人的食物里，這是他們一種通用調味品。」

味精主要成分是谷氨酸鈉，實際上谷氨酸鈉普遍存在於食物中，像魚、玉米、大豆等等食物。外國人覺得中餐放了味精不好，尷尬的是其實他們在其他食物里也獲得了谷氨酸鈉，而且中國菜烹飪文化博大精深，不放味精的食物依然有很多。

還有外國人的回答讓我們思考他的回答是認真的嗎？有外國人回答道：「火鍋，這是火鍋。這是一種錯誤的烹飪方式，你沒有覺得把所有材料通通放進一個鍋里，煮出來的食物都是一個味道嗎？我甚至搞不清人們為什麼喜歡吃火鍋。」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！