酥脆小黃魚

小黃魚肉比較嫩，下油鍋煎炸都要放點麵粉澱粉保護表面不破皮，使魚肉不會炸焦炸老，保持外酥里嫩。記得看下方的小貼士！

需要材料-

• 小黃魚500克
• 麵粉兩勺
• 姜數片
• 大蔥一小段
• 鹽一小勺
• 黑胡椒粉少許
• 料酒一勺
• 食用油適量

步驟-

解凍好小黃魚

去掉魚鱗魚腸和頭洗凈

姜切片

大蔥對半切開

黃魚表面撒入一小勺鹽

放入少許十三香粉

放入一勺料酒

放入大蔥薑片拌勻腌制十五分鐘

放入兩勺麵粉

拌勻

鍋中放入適量食用油燒熱，放入小黃魚中火炸

兩面炸至金黃，中途翻面炸

酥脆好吃

小貼士－小黃魚放入一小勺鹽，黑胡椒粉，料酒，蔥姜拌勻腌制十五分鐘，放入兩勺麵粉拌勻，鍋中燒熱油，放入小黃魚裡面炸至金黃，中途翻面。

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