如何選購紅茶才能避免上當？

現代市場消費者喝紅茶還是比較普及的，自古以來中國人都特別的愛喝茶，尤其是偏愛具有養生功效的紅茶，不過因為茶的種類繁多，光是紅茶就分好多種。在購買紅茶的時候要怎麼分辨呢？

紅茶種類較多，產地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香，此外，根據加工方法的不同，分為工夫紅茶、紅碎茶、小種紅茶三種。工夫紅茶是條形紅毛茶經多道工序精工細做而成，故得此名；紅碎茶是通過揉切工序，將茶條切細成為顆粒狀；小種紅茶條粗壯重實，因加工歷程中有薰煙工序，形成其特有的松煙香味。

紅茶是溫性的，對於腸胃較弱的人，可以選用紅茶，特別是小葉種紅茶，滋味甜醇，無刺激性。如果選擇大葉種紅茶，茶味較濃，可在茶湯中參加牛奶和紅糖，有暖胃和增加能量的作用。

高級紅茶的茶芽含量高，條形細緊(小葉種)或肥壯緊實(大葉種)，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多；香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅艷，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈，俗稱「金圈」。中檔茶芽含量少，色澤烏黑稍有光澤，稍有金色毫毛;香氣稍有甜香，滋味甜和稍淡，湯色紅尚亮，金圈欠黃亮。

低檔茶芽少，以成熟攤開葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，短缺光澤，無金毫;香氣帶粗氣，滋味平庸。

不同品質的紅茶在干茶和泡出來的茶有著很大的區別，紅茶愛好者在選購的時候就要通過手、眼、鼻、口等感官系統進行綜合的評判。

1、觀其形

選購紅茶，最直觀的莫屬看了。一般上等的紅茶所選用的毛茶嫩度教好，以嫩芽者為佳。將干茶放在白紙或白色瓷盤上，觀察紅茶干茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的紅茶還需要看是否帶金毫。優質的紅茶條索緊結完整乾淨，色澤烏黑油潤。此外，看紅茶的湯色和葉底也能進行辨別。優質紅茶的湯色紅艷，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質感軟嫩。低檔的茶葉則是以葉為主的，幾乎無嫩芽或無芽。

2、聞其香

看完條形還是不夠的，因為紅茶不光光是只有條形好看就可以的，很重要的一點還有就飲茶者喜歡它的最重要原因——茶香，茶葉中散發出來的香氣應清香撲鼻，濃而不沖、香而持久，聞之無一點異味。通過鼻子辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、霉味、日晒味及其他異味。優質紅茶的干茶有甘香，沖泡後會有甜醇的愉快香氣。

3、飲其湯

購買時如果條件允許的話，可以坐下來飲用一下，通過沖泡能使茶的品質得以充分的展示，畢竟其作為商品最主要的用途就是用來飲用的。有時需要通過沖泡來辨別，發現含有酸餿味、陳味、霉味的茶，其氣味不是太濃重，可以嘗試通過烘焙處理後來改善品質。優質紅茶的滋味以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。看其湯色，聞其香氣、品其滋味方能知其品質。香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。

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