黃瓜和西紅柿是水果還是蔬菜？為何減肥時營養師推薦吃這兩種食物

水果和蔬菜是兩種不同的分類，蔬菜大部分需要炒著吃，即使可以生吃也要加入部分的調味料，而西紅柿和黃瓜則因為可以直接生吃而被有些人誤解為水果，其實西紅柿和黃瓜是蔬菜而不是水果，可以說是非常好的蔬菜。

減肥的時候很多人被要求要少吃水果，原因在於水果的含糖量較高，如果水果吃的比較多就會引起能量攝入量增加從而難以起到減肥的效果。但是黃瓜和西紅柿雖然是蔬菜，卻是可以直接生吃的蔬菜，其能量含量很低，完全可以替代水果來食用。200千卡的能量相當於37克曲奇餅乾，三塊脆脆鯊所含有的能量。但是對於黃瓜來說，卻相當於500多克黃瓜所提供的能量，因此減肥的時候非常適合把黃瓜作為水果來食用。

西紅柿不僅顏色誘人，其含有的番茄紅素更是對於健康非常有利。尤其是在這個大熱天，防晒是非常重要的。番茄紅素可以阻斷紫外線對於身體的傷害，清除體內自由基延緩肌膚衰老。對於男性來說還可以保護男性前列腺健康，並且其含有的能量很低，對於糖尿病人來說也非常適合食用。糖尿病患者的併發症有很多，比如糖尿病足、眼底病變、高血壓等等。西紅柿中最為突出的營養素莫過於番茄紅素，番茄紅素可以增強免疫力、降低血脂、抗癌以及改善皮膚過敏癥狀、抗輻射、降壓等等，可以在一定程度上緩解糖尿病併發症帶來的一些不適癥狀。

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