上一篇文章寫的是吃飯越快壽命越短？男性更易中招！你真的懂怎麼健康吃飯嗎？

但是看到一則新聞著實驚訝，想到小編本人也是一個愛喝熱飲，愛吃熱菜的人了，應該有很多人也有這些壞習慣吧，下面就來介紹一下事情發展的經過。

63歲的王女士幾十年來有個習慣，不管是喝水還是吃飯都喜歡滾燙著下口，最近2個月突然覺得吞咽困難。

愛吃滾燙食物

63歲的王女士有個習慣，吃飯特別快，不管是吃飯還是喝水總愛滾燙著吃下去。不久前平時身體很好的王女士發現，吃飯時老是覺得喉嚨里卡著東西。到醫院一查才知道原來是食管長了腫瘤，因為腫瘤逐漸長大，從而造成了食道的堵塞。

王女士身上的三處腫瘤體積都不小了，如果選擇分批手術，怕延誤病情。後來醫院選擇用微創的方式，給王女士選擇了三個腫瘤同期做手術，連續7個小時的手術，切除了三個腫瘤病灶。

還好王女士的病情不是過於嚴重，還是可以在控制的範圍內的。

滾燙、粗糙的食物要少吃

王女士手術後恢復得很好，出院時醫護人員反覆囑咐她，吃飯的習慣一定要改一改，應該細嚼慢咽，太燙的食物不應吃。

「食道癌的發生，有相當部分原因和不良的飲食習慣有關。」主任醫師介紹，食道癌好發於男性，這部分患者往往有吸煙、飲用烈性酒、好喝滾燙濃茶的習慣，女性患者相對少見。

滾燙食物會損傷食道從而導致食管癌

食物吃進胃裡需要經過食道，食道的管壁是富有彈性的組織，由粘膜上皮層、粘膜下層和肌肉層組成，通過柔軟、彈性的食道肌肉的蠕動收縮，將食物團送入胃內。

食道腔最裡面的一層是粘膜上皮層，既薄又軟，它直接同食物接觸，而且最為頻繁和密切，因此很容易受到食物的多種刺激。

如果有過於熱燙、粗糙的食物在通過食道，接觸粘膜上皮時，會燙傷或擦傷食道粘膜上皮，使粘膜上皮發生破損、潰爛、出血等病變。

一般情況下，粘膜上皮會很快地自發增生來修復已破潰發炎的粘膜上皮，但如果經常反覆使粘膜上皮受到這種不良的刺激時，粘膜上皮會在反覆增生、修復的頻繁過程中，出現一些在形態、功能上不正常的「異形性」細胞，而這些不正常的細胞積累多了，就會向壞的方向發展，逐漸發生惡性變化，最後形成癌細胞。

「除了滾燙的食物，一些腌制的食物、過於粗糙或是辛辣的食物也要少吃。」主治醫師說，從王女士身上還有一個教訓值得注意，45歲以上的人群最好每年都定期體檢，早早發現腫瘤的苗頭。

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