無油鬆軟又健康，這隻麵包用平底鍋做就行！

自從歐包打入中國市場後，就俘獲了一大批少男少女的芳心，甚至有的麵包狂人會不遠萬里跨城去排隊，只為吃到一款美味的麵包～

小果兒不否認，歐包真的太好吃了！麵包體比日式麵包鬆軟也就罷了，相對還減少了油和糖的用量，讓很多為體重擔心的寶寶們能安心地大快朵頤～

但大家不要忘了……歐包的餡兒，熱量可不低呢！想吃到一款真正少油少糖又香軟的麵包，在家用平底鍋就能做～

海蒂白麵包

by 沙小囡

·主料·

高粉｜200g

牛奶｜110g

奶粉｜10g

·輔料·

白糖｜15g

酵母｜3g

鹽｜1g

·做法·

1.高粉、奶粉、鹽、糖混合。

2.在牛奶中加入酵母，牛奶可以先預熱一下，不超過35℃。

3.將酵母和牛奶混合後少量多次加入混合好的麵粉中。

4.用筷子攪拌成雪花狀。

5.揉至完全階段（有手套膜的程度）。

6.揉好的面蓋保鮮膜醒發。

7.麵糰醒發至原來的2倍大小，用手戳一下不會回縮。

8.將麵糰分割成6等份，排氣揉圓，鬆弛10分鐘。

9.用筷子從中間用力地壓扁麵糰，但是不要壓斷，直到中間出現明顯的凹陷。

10.最後發酵40～50分鐘，2倍大左右，撒上高粉。

11.不沾平底鍋預熱，放入醒發好的白麵包坯子，小火加蓋烘烤至熟。

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