水裡這種野味，比鱔魚還好吃，以前見到不敢捉，現只有廣東人敢吃

對於小時候在農村長大的朋友來說，小時候總是可以見到很多種的動物或昆蟲，其中有一些是讓人感到很害怕的，對我來說，我就最害怕那種毛毛蟲之類的軟骨動物，只要是見到這種動物，都會被嚇得跑的遠遠的。今天給大家介紹一種生活在水中的野味，它就是水蛇，其實就是一種水生或是半水生的蛇類了。

這種水蛇在水中可以快速的遊走，平日就是靠水中的各種生物為食，偶爾也會吃青蛙，你可別小瞧水蛇，它可以輕易的把青蛙這種個頭不小的動物吃進自己的肚子，讓它們成為自己的盤中餐。以前在農村，不管是誰見到水蛇都是很害怕的，包括大人們，因為水蛇本身雖然沒有毒，但是誰也不願意被蛇咬啊，以前農民去水裡捉魚的時候，也總是在確定沒有水蛇存在之後才敢下去。但是這水蛇在廣東人眼裡卻是極品美味，不僅把水蛇捉了起來，甚至還做成了一道餐桌上的美食。

尤其是水蛇製作的蛇羹，味道是非常的鮮美，只是很多人聽說是蛇羹之後都不敢吃。尤其是作為北方人，對於蛇羹這種東西根本就是不敢嘗試的，對於一些愛吃蛇羹的廣東人來說，你們算是有口福了，水蛇製作的蛇羹味道要比一般的羹湯鮮美很多，就連鱔魚都比不上蛇羹的美味，現在愛吃蛇羹的人，都會選擇水蛇這種蛇來做羹湯。其實蛇肉的營養十分豐富，它的氨基酸很豐富，具有滋補養顏、、強健體魄、延年益壽的功效，蛋白質含量也很高，而且易於被人體吸收。

以前小時候還算常見的水蛇，後來隨著人們的活動範圍在擴大，現在水蛇的數量也在減少，但是人們對於水蛇的吃食需求卻在增加，後來逐漸就有農民開始人工養殖水蛇，用來滿足人們對於水蛇的需求。水蛇的適應性是比較強的，而且水蛇很少會出現死亡的情況，所以養殖水蛇的經濟價值也是很大的。以前看到了不敢抓的水蛇，也能成了餐桌美食，不過對於廣東人來說，這算不了什麼，其他省份的人，估計很少有人敢吃吧！

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