BBC盤點全球最不健康 vs 最健康飲食，看看在你碗里嗎？
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昨天看了一部BBC紀錄片很有意思
叫做
《全球最健康的飲食方式》
BBC紀錄片主持人飛遍全球
盤點了全球50種飲食狀態和習慣
並諮詢了專業營養師和醫生的意見
從最不健康到最健康
依次排出名次
衡量飲食習慣是否健康
會涉及到很多標準
其中肥胖超重是主要的一個因素
老編我總結了幾個典型的飲食
依次看看都有哪些最差的習慣
這些有你愛吃的嗎？
最不健康的飲食
腌制食品+高脂肉類
▼
排名倒數第一
也是最差的飲食習慣
是太平洋上馬紹爾群島的居民
這裡的環境美麗的如同天上人間
但這裡的居民卻是全球肥胖嚴重地區之一
也是全球糖尿病死亡率最高的地方
因為醫療條件有限
很多人因為糖尿病併發症
不得不選擇截肢
（患有糖尿病傷口很難自愈）
是什麼樣的飲食造成了這樣的現
狀？
究其原因最大的問題
就是他們幾乎完全以罐頭食品為主
只是因為便宜
而肉類則是一些脂肪含量極高的肉類，
比如火雞屁股。
說到底還是因為便宜
高糖高鹽高納的腌制類食品
加上大量的米飯
這樣的飲食組合
造就了他們糖尿病泛濫的現狀
最不健康的飲食習慣
戰鬥民族俄羅斯
喝酒
▼
動嘴不如動手，
動手不如喝酒的戰鬥民族，
居然在民間相信酒精利於健康，
並且酒精能治療疾病，
頭疼感冒喝酒就能好，
連心臟病喝酒都有可能治癒。
然而事實是，
這裡4分之1的男性，
沒能活過55歲，
死亡原因：
肝病，酒精中毒，意外，酒醉鬥毆。
這個結果一點都不意外，
所以記住，任何酒精都不健康，
不論是藥酒、壯陽酒.....
各類含有酒精的飲品！
世界醫學界權威學術刊物《柳葉刀》8月23日也發布了一份喝酒研究報告，其中細節老編我就不一一列舉了，總之研究明確了酒精對健康的危害，即，飲酒的安全劑量為零，喝一點對健康都有害。
最不健康的飲食
墨西哥
含糖飲料和零食
▼
又一個肥胖大國
每三個人就有一個超重
而看了他們一周日常飲食
原因也顯而易見了
高糖飲料和零食
看來快樂肥宅水
在哪個國家都是如此受歡迎啊
而這種飲食習慣
帶來的後果也最為直接
每晚一杯肥宅水
讓多數兒童都有口腔問題
更諷刺的是
就在這個牙科醫院裡
乘涼的座椅是肥宅水的廣告
醫生也正在享受著肥宅水
最不健康的飲食
美國
高果糖玉米糖漿
▼
一種廉價甜味劑，
如今成千上萬種食品種類種都有添加，
它們影響健康最直接的就是肥胖
而肥胖和二型糖尿病正相關。
雖說可能美國的健身環境更為成熟，
可能正是因為他們的
肥胖超重人口高居不下的原因吧。
畢竟這種洋快餐也是最為流行。
但沒想到的是
導致這股快餐熱潮的其實是政治因素
1971年尼克松為了連任
抓住了民眾關心的食物價格問題
為了降低食物價格
鼓勵民眾大量生產作物
其中最主要的食物就是玉米
大量的玉米消耗不掉
就被用來加工成了高果糖玉米糖漿
美國周邊這些國家
也一樣被傳染了甜蜜的負擔
...
在澳大利亞採訪路人的時候我笑了
"為什麼澳大利亞肥胖的人會多？"
好吧，你太誠實了！！
懶、酒精、高糖....
肥胖的原因如此相似
剩下的那些不健康國家也老編也不給你一一細數了
總之胖都是有原因的
看看你的碗里有沒上面的這些
接下來要說說相對健康的飲食習慣的共同點
貧窮的衣索比亞
▼
超多蔬菜、健康碳水化合物
全部來自未加工的食材
因為窮買不起肉
所以蛋白質也是從植物種攝取
這種細小像沙礫一樣的植物
提供了當地人3分之2的蛋白質來源
同時它含有很多的可溶性纖維
鐵元素等微量元素
因為高纖維飲食會讓你的腸胃蠕動更快，
你排出這些食物的速度就更快，
而這能降低你患腸癌的幾率。
所以媽媽從小讓我們多吃蔬菜
那是愛呀！
馬賽部落則和衣索比亞正相反，
他們幾乎只吃肉：
飲料則是牛奶、牛血
所有的能量都來自於蛋白質
這大概就是阿特金斯飲食法最初的起源。
下面是老編根據紀錄片種健康飲食排名
總結的一些健康食物
中國：蔬菜
▼
終於說到我大中國的時候了
在這個排名上
中國還算是比較健康的飲食習慣的國家
原因是我們吃蔬菜的習慣
如果你平時多蔬菜、
適量主食，多蛋白質
恭喜你，你的飲食很健康
但如果你平時少蔬菜卻多主食
那就要注意了
而蔬菜恰好有調節控制血糖的作用
尤其高纖維的蔬菜
其實生活中高油脂、高碳水、高鹽、高糖
這些不健康的飲食方式都有
但可能這裡是抓主要的說吧
不管怎樣，飲食習慣是一定要改變的！
辣椒
▼
主要是新馬泰地區
這都要感謝他們飲食結構里豐富的香料和辣椒：
注意注意，
辣椒也同樣有促進食慾的作用！
椰子
▼
這裡說的可是沒有加工過
沒有添加的椰子哦
咖喱
▼
說準確一點
其實是咖喱裡面的薑黃粉。
在不少地方看到薑黃素有抗雌、抗氧化效用
對增肌來說有一定的效用
乳酪
▼
影片里提到法國悖論，全世界都知道他們喜歡吃，而且很多食物還是高脂肪、高熱量的食物，比如芝士。但大部分法國人都很瘦，而且很健康。法國人很多病的發病率都很低。
現在甚至有科學研究證明，
這種吃芝士的習慣可能反而是個好習慣。
所i有脂肪到底是健康的食物嗎？
對人體是否有好處？
為此特別請了一位專家
得到的結論是
二三十年前大家認為脂肪不好不健康
為了減少飽和脂肪
同更多的碳水化合物和糖來替代
然而事實卻是提高了碳水的水平
人們反而更容易生病了
其實關鍵就在於平衡
其次法國人對待食物的態度也有關
所以影響你健康的不是某種單一因素
而是所有因素的綜合
含有歐米茄3脂肪酸的食物
▼
比如北歐國家
他們的這種飲食方式
就包含了魚類、蔬菜、漿果等
堅果里含有很多歐米茄3脂肪酸
這是人體很需要的一種有益脂肪
包括日本也同樣
飲食結構里的魚和蔬菜都非常多
同時量少且食物種類豐富
不過現在的日本也受到歐美的影響了，
很多年輕人的吃法已經不那麼健康了。
其實各個國家都存在同樣的問題
排名第一
全球最健康的飲食
冰島
▼
大家熟知的魔山
就是來自冰島
為什麼說冰島的傳統飲食
是世界上最健康的？
首先和地理環境有關
國家太乾淨了
以至於發病率也是世界最低
其次也是地理環境因素
靠海吃海
冰島是個漁業大國，
也是個魚類食品消耗大國，
在冰島能吃到的魚類非常豐富。
魚類，特別是富含油脂的那些魚類，
大多都富含歐米茄3脂肪酸。
這不光對成年人和老年人的健康有好處，
也讓冰島孩子的發育有極大的好處
總的來說
保持食物的自然
少加工、高蛋白、粗糧
以及不可缺少的魚肉
此外
每天給孩子吃魚油
到此我們跟著主持人
對各個國家的飲食習慣有了一定的了解
也大概清楚各種不健康的飲食習慣
對健康會造成什麼影響
肥胖、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病
正危害著我們的健康
這些都和我們的日常飲食和行為習慣息息相關
而那些健康的飲食習慣
也都有共同點
那就是盡量選擇自然的食物來源
均衡飲食
適量主食、多蔬菜、高蛋白
吃健康的脂肪
健康的飲食方式
是對生活的一種態度
不論你身在何處
都可以選擇健康的食物
認真吃飯，堅持鍛煉
一定會有一個健康、健美的身體！
共勉！
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