炒豆芽時，萬萬別直接下油鍋，多加「1步」，吃起來又脆又美味

在我們生活中最常見的一種蔬菜就當屬豆芽，相信大家和小編一樣都非常喜歡吃豆芽做出的美食，而豆芽還含有大量的膳食纖維，並且對於一些便秘的人群來說，能有效通便，另外豆芽還具有很多的減肥作用，每天堅持吃可以讓身材變得更加苗條。

而豆芽的價格並不貴，基本上不管是什麼樣的家庭環境，都能吃得起，只需要2塊錢，就能吃到一大盤美味的豆芽菜。但是大家千萬不要覺得豆芽的很便宜，因此就小瞧豆芽，而豆芽中的營養成分要遠遠超過其它蔬菜，並且做豆芽的方法有很多種，其中最受歡迎的就是清炒。

而清炒豆芽的方法非常簡單，可是就是有很多人連最簡單的清炒都炒不好，甚至炒出的豆芽又苦又澀。其實最主要的原因就是出現在炒豆芽的細節上，相信有很多人都是將豆芽直接放進鍋中炒，這種方法是不正確的，今天小編就個大家講一下，在炒豆芽時，萬萬別直接下油鍋，多加「1步」，吃起來又脆又美味。

其實大家想要炒出不苦不澀，吃起來又脆又美味豆芽非常簡單，只需要在豆芽下油鍋之前，多加1步焯水，這樣炒出的豆芽就不會出現以上的味道，吃起來只會又脆又美味。因為豆芽經過焯水之後才能去除豆腥味，這樣就不會出現苦澀的現象。

大家還需要注意焯水的一些小技巧，首先要把買回來的豆芽清洗乾淨在下鍋焯水，其次大家一定要注意焯水的水，一定要用涼水，千萬不要用熱水進行，不然豆芽就會因為受熱不均勻，最後炒出口感非常差，最後要注意焯水的時間不要過長，要保證在2分鐘的時間最佳。

炒豆芽時，萬萬別直接下油鍋，多加「1步」，吃起來又脆又美味。你們大家學會了嗎？如果大家還有不同的見解，歡迎在評論區進行分享，喜歡小編的不要忘記關注、點贊哦！

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