你還在喝紅糖嗎？熬糖老師傅揭露一些事，再喝可不得了

《本草綱目》明確記載：「紅糖性溫、味甘、入脾，潤心肺大小腸熱，解酒毒，和中助脾，緩肝...」具有中醫所講的「溫而通之」、「溫而散之」、「溫而補之」的益處，

中國女性歷來都有坐月子喝紅糖習慣，不但通排產後惡露，止痛經，而且可以補氣血，調宮寒。

天天喝的是什麼糖？！！！

在工業製糖的衝擊下，這種古法熬制的紅糖基本絕跡了，一般人們日常喝的大多是工業制白糖和冰糖後不能脫色的副產品——赤砂糖，做主要原材料，經過二次工業加工的產品。是紅色的甜味劑，主要用來做調料，調理和滋補作用顯而易見了

流傳幾千年的傳統製糖手藝真的要失傳了嗎？

未必，教大家識別一下真假紅糖，看包裝上寫的是「紅糖「，但是配料表上卻是赤砂糖，這種就不能買來養生

怎樣辨別是真紅糖還是赤砂糖呢?

1、看顏色

顏色越深越假。

2、看狀態

李時珍所著藥學經典《本草綱目》描述紅糖為「凝結如石，破之如沙」。真的紅糖呈粉狀但有些粘，或呈晶粒狀乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，假紅糖一般呈乾燥的粉沫狀(黃沙狀)，結塊或受潮溶化，有雜質。

3、聞氣味

真紅糖具有濃郁的蔗糖香味;劣質紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良氣味。同時，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是其他糖所不會有的味道。

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