秋後最該吃的就是它，10塊錢能買3斤，豬肉牛肉都不如它！

秋冬季節，最適合用來進補的，不是豬肉，牛肉，而是它， 別看它是一個素食，然而營養卻十分的豐富的喲，它含有大量的膳食纖維，約為米飯的四倍，秋冬季節經常吃一點也不會增加腸胃負擔。說了這麼多，你一定很想知道這到底是什麼食材吧，小廚也不賣官子了。悄悄的告訴大家，它就是芋艿。芋艿價格便宜，10塊錢能買3斤，豬肉牛肉都不如它！

到了秋天，隔三差五的，必定會吃一頓芋艿，這次老弟在網上買了一些特色的大芋頭，又粉又糯又香的，特好吃，小廚也用它做了一道特色菜，這種做法，老少皆宜，就算是80歲，沒牙的老奶奶也能吃，一勺一勺的挖著吃，真的好過癮的，吃到根本停不下來的節奏。

【青椒炒芋頭】

食材：芋頭，青椒，大蒜，食鹽，食用油，

做法：

1、這種芋頭是特大的那種，又粉又糯，把皮削掉，切成厚片狀，再切成長條。

2、把青椒洗乾淨，切碎待用，也剝個大蒜切碎。

3、冷水上鍋，把芋頭蒸熟，先蒸熟之後，再炒，又快又簡單，非常的好吃。

4、起鍋放油，把油燒熱之後，放大蒜爆香，再放青椒炒幾個來回。

5、把蒸熟的芋頭倒入鍋中，加食鹽一起翻炒均勻，再淋入少量的生抽翻炒均勻就可以出鍋了。 特好吃，一口一口的吃到停不下來的。

最適合秋天進補的就是它，別看價格便宜，豬肉都不如它！喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！

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