長在田裡的「胰島素」，常泡水，能控血糖，血糖都降下來了

糖尿病一直以來，都屬於我國患病率較高的疾病，一個龐大的數據就可以說明——1億左右的人數患有。糖尿病不僅患病人數多，而且也是一種「終身性疾病」，意思就是，患有糖尿病，你就要有做好與其長期「戰鬥」的準備了。

糖尿病的發生，與你常堅持的這些習慣息息相關：

1. 睡眠不足

睡眠不足與血糖控制失調之間關係密切，特別是2型糖尿病患者睡眠不足會加重病情。

專家認為，在現代社會睡眠質量普遍下降的情況下，不能排除這是造成2型糖尿病流行的一個重要因素。

2. 多吃

在我國，隨著人民生活水平的提高，長期不規律不合理的飲食，高脂肪、高蛋白、高能量導致身體肥胖，從而造成胰島素長期、成年累月處在緊張的工作狀態，久而久之，體內出現了胰島素的抵抗，血糖也隨之升高

3. 運動少

新的研究結果指出，經常活動的人要比不經常活動的人壽命為長，患糖尿病的危險也要小得多。專家建議，平時可從低強度運動開始，再逐漸進入中等強度運動。

那麼對於這樣不健康的生活習慣，我們如何做到降糖的效果呢？下面介紹一種可以有效降糖的食物：

長在田裡的「胰島素」，常泡水，能控血糖

苦蕎

苦蕎是自然界中甚少的葯食兩用作物，苦蕎--七大營養素完全集於一身，不是葯，不是保健品，是能當飯吃的食品，因為其特殊的生長環境，本身苦蕎就富含硒的，可以對人體起到自然補充硒的作用，有著卓越的營養保健價值和非凡的食療功效。

長期以來，醫學界一直想尋求一種適合糖尿病人食療且又沒有副作用的食品應用於臨床。後來，人們發現糖尿病人食用苦蕎後，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦蕎麥即可控制病情。進一步的研究發現，苦蕎之所以能降血糖，與苦蕎中所含的生物黃酮和鉻元素有關，它們可促進胰島素在人體內發揮作用。

哈爾濱醫科大學公共衛生學院一項調查表明, 主食蕎麥地區的人群, 其血糖水平和糖尿病患病率明顯低於不食用蕎麥地區的人群。

其中, 主食蕎麥的居民高血糖水平 ( 即高於正常值的血糖水平) 的檢出率為1.6%; 而非主食蕎麥的人群, 高血糖的檢出率為7.33%, 後者高於前者近 4 倍。主食蕎麥和不食用蕎麥 地 區 的 糖 尿 病 患 病 率 也 相 差 約 1 倍 , 前 者 為1.88%, 後者為 3.84%。這一結論提示, 蕎麥作為有效降低糖尿病發生的雜糧作物, 應該更多地出現在老百姓的餐桌上。

苦蕎茶能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此能夠幫助輔助治療糖尿病及其併發症。

長期飲用，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，能有效防治糖尿病，並且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。

苦蕎是自然界中比較少見的穀類作物中集八大營養素於一身的作物，被譽為"五穀之王"，三降食品(降血壓、血糖，還能夠降血脂)。苦蕎含有的黃酮類物質和蘆丁，不僅能夠清理人身體里的垃圾，還能激活胰島素的分泌，是現在很多「富貴病」的剋星。另外苦蕎中含有的煙酸，可以促進人體新陳代謝，提高解毒的能力。苦蕎可以泡水，煮粥、還可以加入麵粉做苦蕎粑粑吃。

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