秋季要多吃菜，幾道菜經常做，體質變好抵抗力也強了，還特好吃

秋季要多吃菜，幾道菜經常做，體質變好抵抗力也強了，還特好吃

蒜香炒花甲

食材準備：花甲一盤、蚝油兩大勺、李錦記蒜蓉辣椒醬一大勺、蒜蓉若干、蔥若干

步驟：

第一步：

1、鍋里放冷水蓋過花甲，蓋鍋蓋，燒水直至花甲開口，花甲一開口翻幾下，一熟馬上撈起一邊瀝干水分待用；

2、鍋里熱油下蒜蓉炒5秒，緊接著下 蚝油+辣椒醬+蔥跟蒜蓉攪拌一下後馬上把花甲倒進去翻炒均勻即可上碟。

青椒炒肉

用料

青椒2個；肉片適量；調和油；蔥花，薑絲；料酒，醬油；鹽

做法

青椒洗凈，掰成塊備用

鍋內做油，油熱後放入蔥花薑絲爆香

放肉片煸炒片刻後，下入掰好的青椒翻炒

加入料酒，醬油，鹽等調料繼續翻炒至八分熟即可出鍋。（料酒可換成白酒，別有一番滋味呢）

孜然魷魚圈

原料：魷魚、乾麵粉、孜然粉、蒜末、姜、料酒、生抽、蚝油、甜辣醬

製作：1. 魷魚切圈，用料酒、生抽、蚝油、甜辣醬腌制一會

2. 蘸上乾麵粉下油鍋煎熟。煎的時候看到麵粉變成金黃色，翻一面再煎金黃色即可出鍋。分批煎，不要一起全部下鍋

3. 煎完魷魚，利用余油，把事先準備好的姜蒜末爆香，倒入魷魚圈翻均勻，最後灑孜然粉，出鍋

這幾道菜，你家經常吃嗎？

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