美味廚房：你喜歡吃炒土豆絲嗎？那你知道正確的烹飪方法嗎？

日常生活中，我們難免會做一些很普通的菜，可以說是只要有人看過一眼這種美食的烹飪方法，便可以輕鬆上手的食物。那麼，你知道嗎？其實是一個很簡單、很上手的家常菜，經過不同人的手裡，烹飪出來的感覺都是不一樣的。

今天小編想給大家講解一道很簡單很簡單的家常菜，那就是炒土豆絲了，不知道大家是否和小編一樣喜歡吃土豆絲呢？小編還記得以前在讀大學的時候，真的是超級愛土豆絲，基本是有它的地方，我一定會去吃的感覺。

可是你知道嗎？炒土豆絲也會是一種很高大上的美食喲，只要你烹飪方法足夠的正確，當我們拿到土豆之後，要先清洗一遍，接著削皮，再切成絲，這個時候呢，我們並不可以直接的下鍋，因為土豆絲中會含有這大量的澱粉，一旦我們直接下鍋，很有可能會出現很粘稠的現象，那麼需要怎麼做才可以把土豆絲弄得又香又脆呢？

今天小編就想給大家分享一個小几千，我們在炒土豆絲之前，要在鍋裡面爆香一會大蒜，接著把土豆絲再放下去炒，最後加一點點的醋，就可以出鍋了，要是喜歡味道濃一些，不那麼清淡的話，也可以適量的加點青椒或者是鹽。

會有不少的朋友發現，土豆總是會有一股澀味，那麼小編在這告訴大家除去澀味的兩種方法吧，第一是用鹽水來泡土豆絲，記得是用淡鹽水喲，而且只需要一分鐘即可。第二是在烹飪的時候，加點米醋，就可以防止有澀味咯。

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