糖尿病本身就易發生血脂代謝異常，而升高的血糖、血壓又容易損傷血管內皮，使得膽固醇很容易進入血管內膜下堆積，發生動脈粥樣硬化。這樣，並發冠心病的危險就大大增加。因此，為了預防心血管併發症的發生，糖尿病患者每天攝入膽同醇的量應低於300毫克。

好膽固醇與壞膽固醇

膽固醇是人體細胞膜的重要組成成分，對維持人體細胞的正常功能和新陳代謝有著重要的作用。膽固醇可分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。

高密度膽固醇有保護心血管系統的作用，因此也叫「好膽固醇」。低密度膽固醇則對人體有害，因此也叫「壞膽固醇」。糖尿病患者應少吃富含「壞膽固醇」的食物。

減少攝入膽固醇的技巧

多選用不含膽固醇的食品，如五穀類、水果類、蔬菜類、豆類、堅果類（如杏仁、核桃等）等。糖尿病患者若經常食用燕麥片、豆類（尤其是大豆）、水果、胡蘿蔔及生蒜等食品，還可有效降低體內壞膽固醇含量。

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