喜歡吃苦？那麼這種苦味野菜絕對能滿足你的需求！想要試試嗎？

在農村的野外，不管是什麼樣的角落，總會生長這各種各樣的野菜，這些野菜大多數都是可以食用的，而且味道也各不相同，不過多數野菜的味道都是比較清甜的，或者會有特別的香味等等。

而有真么一種野菜，不僅僅沒有鮮甜的味道，反而是一種擁有很苦味道的苦野菜，不知道你敢不敢嘗嘗呢？

圖中你的妹子就正在採摘這種苦野菜了，這種野一般是長在深山裡面的，而且在路邊的地方或者一些小山坡等，就可以看見它們的身影，尋找起來其實不算很難，可以說是大山裡面很常見的一種野菜了。這種野菜雖然味道有點苦，但是在當地卻是一種很受歡迎的野菜，至於為什麼？就讓我們一起來看看吧！

妹子採摘來的野菜比較多，不過這樣只是因為沒有炒熟的關係，看起來很多，等下就會縮水了。要烹飪這些苦野菜，需要先清洗一下，清洗的過程先用清水浸泡，然後在水面簡單的洗一下。

這裡需要注意的是要一片片葉子洗，不能一起洗，而且還不能太用力，不然的話搓爛了，這些野菜就會變得超苦，到時候想吃都吃不了了，畢竟沒什麼人可以接受這麼苦的味道。

清洗好苦野菜之後，就可以開始來烹飪了。烹飪的步驟非常簡單，就是普通熱鍋熱油，這裡妹子用的是菜籽油，然後放完有之後就加入清水，然後等到溫度起來就可以將苦野菜放進去一起炒制了。炒的過程也需要比較注意，盡量不破壞葉子，防止整道菜變成苦味了。最後加點鹽做調味就可以起鍋裝盤了。

一道看起來色澤非常好看的炒苦野菜就完成了。這樣一道苦味十足的野菜，一般人估計很難嘗試，但是當地人卻非常中意這種野菜，原因就是這種野菜吃下去的第一感覺是苦的，但是過後會有非常甘甜的味道，也就是回甘，非常的美味，這也就是為什麼當地人喜歡這道野菜的一個原因了。不知道大夥覺得如何呢？敢不敢嘗試一下這道苦味十足的炒苦野菜呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！