新式做法的野生菌,還用上了撒鹽哥的撒鹽法!不知道味道如何?
要說野味當中最好吃的是哪一種,不知道大家心目中的第一答案是什麼呢?小可的話,最喜歡的就是各種各樣的野生菌了。這種野味不僅種類多,而且每一樣都非常好吃,味道鮮甜又獨特。而要找到這些好吃的野生菌,就需要深入到大山裡面去尋找了,在這個尋找的過程,又可以體驗到不同的感受,也是非常有趣的。
這不,一位小夥子就到大山裡面採摘野生菌了,體驗了一把采蘑菇。來到大山裡面,因為光線不算很充足,而且本來天氣也不是很好,所以整體顯得比較陰暗。不過這個並不影響小夥子尋找野生菌的過程。
不一會兒,小夥子就已經採摘到很多的野生菌了,裝了半個籃子,因為只有一個人吃,所以不需要採摘很多的菌子,這樣就足夠了,所以帶著這些菌子,小夥子便下山準備烹飪美食了。
將菌子帶回去之後,就要先處理一下,因為是在山裡面採摘的,所以就需要清洗一下。清洗好之後,還有刮掉表皮的工序。因為這種野生菌的菌桿上面覆蓋有一層表皮,這層皮是需要刮掉的,這樣不會影響口感,也能提高野生菌味道的散發等等。
將野生菌處理好之後,就可以開始準備烹飪工具了。這次小伙要用的是煎制的方式,所以要用到鐵板,將鐵板放好之後,加熱,等油溫差不多之後,就可以直接將野生菌放入鍋子裡面煎制了。煎制的時候需要不時的翻面。
等到時間差不多之後,就可以將野生菌放到碗裡面,這個時候還有最後一個步驟。只見小夥子挽起袖子,然後拿了一撮鹽,就開始往上面撒,而且撒的時候還是模仿網紅撒鹽哥的撒鹽方式,可以說時髦值很高了。不過小伙說可能是袖子太厚了,沒辦法做到完全一樣的姿勢就是了。
鹽撒好之後,就可以開始試吃了,可以看到野生菌其實是有點過火了,看起來已經有點焦黑,不過也不礙事,畢竟撒發出來的香味不是蓋的,很容易勾起人們的食慾,小夥子二話不說就開始試吃了。
吃起來口感還是非常不錯的,外酥里嫩,然後味道的話有野生菌特有的鮮甜味道,加上一點點鹽的輔助,味道整體感覺還是非常不錯的,就是有點焦了有點可惜就是了。不知道大家覺得這樣的野生菌,味道會如何呢?


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※地瓜我們吃得多,但是野地瓜你見過沒有呢?知道樣子的我驚了!
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