燜羊肉時，只要多加關鍵1步！不僅羊肉特別嫩，而且沒有一點膻味

燜羊肉時，只有多加關鍵1步！不僅羊肉特別嫩，而且沒有一點膻味。天氣漸漸變涼了，吃羊肉的季節馬上就要來了，寒冷的冬日裡吃上一塊熱氣騰騰的羊肉，簡直可以暖到心裡。羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。但是由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。今天這個食譜告訴你去羊肉膻味的秘訣，讓你從此愛上吃羊肉。

紅燜羊肉

配料：

羊肋條肉 700克、土豆 2個、大蔥 10克、姜 10克、八角 適量、精鹽 適量、蚝油 適量、紅燒醬油 適量、白醋 少許

烹飪步驟：

1.羊肋條肉洗凈切成小塊。（大小自己隨意，我家孩子小，所以塊比較小）

2.蔥切大段備用

3.八角兩顆

4.蚝油少許，將切好的肉，加八角，蔥段，蚝油，鹽腌制。

5.喜歡顏色的親們可以加點紅燒醬油。

6.放入冰箱腌制1小時入味。

7.炒鍋放少許油炒肉，肉在炒鍋內炒至微微變色後加入土豆（孩子願意吃）。

8.加入溫水燉至湯汁收干。（根據個人口味調製時間，我家的孩子吃所以時間比較長。）

9.湯汁收干後出鍋。再配上自己喜歡的餐盤就更好啦。

烹飪小貼士：

1、羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟，陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。2、羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

你學會做這道菜了嗎？有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

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