路邊一大片無人要的「野菜」，營養豐富全身是寶，是治痔瘺的良藥

這種植物我們叫它苦菜，是一種葯食同源的野菜。它常長於荒野路旁，房前屋後，偶爾可見成片生長，一般當雜草除去，但它的藥用價值卻是極大的，直接除去有點可惜了。

我們為什和叫它苦菜呢？主要是因為，它吃起來本身是帶點苦味的，和蒲公英的味道有點像。一般在4、5月份它生長旺盛，長得最肥嫩的時候，可以全株採摘下來，除去老葉，然後用來涼拌或者煮湯，苦中帶有清香味，口感比較獨特。

其實，苦菜的學名叫做敗醬草，是一種全身是寶的綠色蔬菜，做為蔬菜來說，它營養是非常豐富的，含有多種維生素及鈣、鐵、鉀等多種微量元素，還包括10幾種氨基酸等；另外做為中藥，它有清熱解毒的功效，特別針對慢性闌尾炎、痔瘺等症，有比較顯著的效果。

野生苦菜是多年生草本植物，喜光照和冷涼氣候，愛生長在水分充足、土壤濕潤的地方，但它本身其實挺耐旱的，所以它既耐乾旱又耐水澇，土壤也不挑，種植起來是非常好養的。

人工種植苦菜，一般選擇用種子播種繁殖，種下以後出苗快，溫度在18-25度，多給點光照，大概45天左右，葉長至5厘米的樣子就能摘來吃了。

苦菜作為一種野生蔬菜，適應環境的能力是極強的，所以我們還可以把這種野菜種進我們的花盆中，放在家中的陽台，既可以當綠植欣賞，還可以當蔬菜食用，一舉兩得，而且根本不愁養不活。

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