為什麼說金駿眉99%是假的
飲食
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中國的茶葉種類很多,其中一些著名茶種已經廣泛種植,說不得真假。比如龍井,離廣州最近的我知道的是在翁源,浙江的茶農過來包茶山種的。又比如鐵觀音,現在安溪周邊縣都在種。當這些產地種植的是原產地茶苗,使用的是原生產工藝,加工出來的茶就沒辦法說它是假龍井或假鐵觀音。當年普洱制訂國家標準,單是雲南產三個字就引起激烈爭吵,因為這裡面牽涉到巨大的利益問題。
金駿眉不同,其起源於某些茶客的異想天開,其原始品種就是正山小種,只是採摘要求變成了芽尖。金駿眉的興起也不過三五年時間,產區產量極低,品質也無可非議,所以我認為萬把兩萬的價其實正常。不正常的是市場的反應,金駿眉實際上不適合普通茶商做生意用,因為收購價高,銷售緩慢,在巨大價差吸引下,就出現了用外地茶芽製作的紅茶冒稱金駿眉的現象,這不是中國獨有,全世界都一樣。
問題是金駿眉的原料——桐木菜茶並不是在哪個產區都有種植,桐木關的地理和氣候條件也無法複製,外地產的所謂金駿眉也跟原產區的不論在滋味還是品質上都無法比較,這種情況下,我當然要說它是假的。
在我看來,金駿眉只有兩種,一種是真的,其它是假的,沒有等級之說
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