教你做好吃的「蔥油拌面」，方法簡單，保證你吃一口就會愛上！

星期天的時候，有時候不想做飯為了省事，我經常會給自己做一碗蔥油拌面，在我看來雖然做法非常簡單，沒有大魚大肉，但是味道好極了。回來國慶節回家的時候，爸媽都出去參加婚禮，就留我和弟弟在家，我就給弟弟做了一個蔥油拌面，誰成想，一向挑食的弟弟竟然吃的不亦樂乎，三下五除二就吃了兩碗，回家還吵著讓媽媽給他做。其實，不是自誇，小編做的蔥油拌面味道真的不錯。

蔥油拌面作為一種家常麵食，由於做法簡單、味道獨特深受不少家庭的喜愛。其實蔥油拌面是上海的一道招牌美食。蔥油拌面需要的原材料非常的少，只需要麵條和小蔥即可完成。香香的蔥油配上勁道十足的麵條，讓人想起來就垂涎三尺！

下面小編就將自己做蔥油拌面的方法分享給大家，不會做的或者做的不好的可以借鑒小編的辦法：

首先需要準備的食材有：小蔥、手工面、洋蔥、生抽、白糖、食鹽；

具體做法：1.首先將小蔥洗乾淨，控干水分，將洋蔥切成碎末，小蔥切成長短適中的段狀。留作備用；

2.鍋中燒油，油溫六成熱之後，下入洋蔥末炒香，洋蔥變成焦黃之後，將洋蔥撈出，然後放入大蔥，繼續油炸，炸焦之前將大蔥撈出；

3.接下來就是關鍵步驟了，就是將炸洋蔥和大蔥的油裡面下入小蔥（蔥葉），待小蔥的顏色變暗之後撈出。然後下入小蔥的蔥白小火將蔥白的水分熬干，蔥油就做好了。

4.然後就是下麵條了，鍋中燒水，水燒開後下入麵條，煮熟之後撈出。

5.碗中放入蔥油、生抽、老抽和白糖，然後放入麵條，攪拌均勻即可食用。

這道美食可以算是懶人美食了，大家可以做的時候多熬一些蔥油，然後放入一個密封的容器裡面，想吃的時候就可以拿出來版面了！喜歡的朋友記得收藏哦！

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