枸杞的四種吃法！怎麼吃吸收效果最好

老話兒講：「秋天進補，來年打虎」。儘管如今生活水平比以前大大提高了，在秋季漸涼的時節里，適當進行必要的養生，還是很有必要的。

對秋補來說，不得不提到一種已經被很多人追捧的養生果——枸杞。

四千年養生佳品，道地原產自寧夏

枸杞幾乎是人所共知的養生佳品，它的飲食之用可謂歷史悠久。早在4000多年前就有關於枸杞的記載。《詩經?小雅》有云：「陟彼北山，言采其杞」。《神農本草經》將其奉為葯中上品，可釀酒可煲粥，久服堅筋骨、輕身不老。

由於枸杞突出的養生作用，道家視其為仙藥，稱為「仙人杖」。作為常用中藥，中國藥典記載，枸杞味甘、性平，歸肝、腎經，具有滋補肝腎、益精明目等作用。

枸杞子的原產地在寧夏，由於天然的氣候和土壤環境優勢，寧夏種植的枸杞藥用價值最高，寧夏枸杞是入選《中國藥典》的道地藥材。其它地區也有枸杞種植，但多為中華枸杞及其變種。

就枸杞的等級來說，一粒枸杞也可劃分為三六九等。由於近些年養生熱的追捧，藥效豐富、營養價值高的枸杞備受追捧，市場上的枸杞出現良莠不齊的現象，甚至有把霉變的枸杞重新經硫磺熏、染色等再出售的「黑心枸杞」。

實際上，枸杞自古以來本屬「名貴中藥材」，只是由於近些年種植較多，價格才開始逐漸平民化。小編在這裡提醒，真正優質的枸杞一般具有果粒大、果肉厚、果形長、營養豐富、抗逆性強、風味口感獨特等特點。

在寧夏的枸杞品牌中，百瑞源枸杞深得養生人士青睞。它擁有中國枸杞行業的由知名院士領銜「寧夏枸杞品種選育及功效研究院士工作站」，擁有萬畝中國枸杞行業的示範標杆的有機枸杞種植基地。

「百瑞源枸杞，好枸杞，可以貴一點」不但是百瑞源枸杞對消費者提供高品質枸杞的永恆承諾，也是對消費者的溫情關懷：既要養生，一定要選道地優質的枸杞。

枸杞的秘密——枸杞多糖

枸杞之所以如此神奇，其秘密在於枸杞中所含一種成分——枸杞多糖。

《中國藥學雜誌》發表文章稱，枸杞子含有豐富的營養物質與多種藥理成分，如甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黃素、煙酸、胡蘿蔔素、抗壞血酸、尼克酸、β-谷甾醇、亞油酸、微量元素及氨基酸等成分。這些成分具有保護心、肝、腎、大腦，調節神經，增強免疫功能，改善動脈硬化，延緩細胞衰老等作用。

根據中國營養學會主辦的《營養學報》的文章顯示，枸杞子對免疫有促進作用，同時具有免疫調節作用；可提高血睾酮水平，起強壯作用；對造血功能有促進作用；對正常健康人也有顯著升白細胞作用；還有抗衰老、抗突變、抗腫瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血壓作用。

1粒枸杞的4種妙用

如今，為了迎合人們追求養生的心態，不少商家開發出了諸多花樣的枸杞產品，如枸杞罐頭、枸杞酒、枸杞飲料等。

實際上，這些不同種類的產品，是有不同的適合人群的。養生專家說了，一粒好枸杞，有很多種吃法，可以直接嚼著吃、泡水喝或熬粥等，選對合適的方法，還能有不同的妙用！小編在這裡精選幾種秋季吃枸杞的好方法，供大家根據需求選用。

清肝明目——枸杞菊花茶

推薦程度：★★★★

秋天多乾燥，「秋燥」可影響全身，包括眼睛，主要表現為雙眼乾燥少津、滯澀微痛、易疲勞，這些都是由於「燥」導致人體各器官滲水不夠所致。此時，你需要的只是一杯枸杞菊花茶。

中醫理論認為，「肝開竅於目，目得血而視」以及「五臟六腑之精皆上注於目而為之睛」。這就是說眼睛與各個臟腑都有密切聯繫。《本草綱目》中記載，菊花「性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效」。

枸杞菊花茶用法簡便，只需將枸杞10克，菊花3克放入杯中，用熱水沖泡，加蓋悶15分鐘即可。需要注意的是，菊花性涼，虛寒體質、平時怕冷、易手腳發涼的人不應經常飲用。

祛風逐濕——枸杞泡酒

推薦程度：★★★

經常做家務、伏案寫字、用電腦的人很容易患上肩周炎。該病主要表現為肩部的疼痛和功能障礙。中醫認為，肩周炎多由氣血不足、寒凝經脈所致，治療應以補正人體氣血、疏通寒凝經脈為原則。患者不妨試試枸杞泡酒。

具體使用方法是，取50克干枸杞浸入500克白酒（高粱酒）中，10天後飲用，每天兩次，每次飲20~30毫升。另外，也可以蘸少許枸杞子酒外搽疼痛部位，每日兩次。

高粱酒性溫味辛，通絡走竄，與枸杞藥性配合，一補一通，效果更好。注意飲酒應量力而為，切勿酗酒。

提昇陽氣——枸杞煲湯

推薦程度：★★★★

秋冬養生，煲湯必定榜上有名。在煲排骨、雞肉或牛肉湯時放些枸杞，不僅能改善味道，還能起到多種保健作用。天氣轉涼，多吃溫補的枸杞能提升自身的陽氣，抵禦寒冷。

需要注意的是，枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果。所以體內有濕熱及痰濕中阻的人，表現為高血壓、性情急躁愛發脾氣、平日里大量吃肉而滿面紅光的人，以及感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人，都最好別吃，否則可能加重病情。

口燥咽干——干嚼枸杞

推薦程度：★★★★★

在所有的枸杞用法中，毫無疑問，以干嚼的利用率最高，吸收率100%。

枸杞子屬漿果，汁液充沛，可滋養陰液、生津止渴。直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。《農村實用技術》在《睡覺之前嚼枸杞有啥好處?》一文中指出，枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神。睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口乾，還能幫助睡眠。我國近代名醫家張錫純曾經患上夜間煩渴症，飲水難消，他遂「臨睡時嚼服枸杞子一兩」，癥狀得到緩解。

根據《中國藥典》的指導，健康人群每日的枸杞攝入量最好為6～12克枸杞，可滿足基本養生需求；堅持食用枸杞3個月，身體機能能得到改善。養生，貴在堅持。

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這是一則枸杞養生音頻說明書，也是一本枸杞養生活字典，只要是你關心枸杞知識也是我不斷探索的養生真知。以聲會友，以杞相知，在枸杞養生的健康之路上，我邀你一起成長。

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