教你做「炸藕片」，比薯片都好吃，外酥里嫩，孩子們都搶著吃！

藕是我們在我們生活中經常見。藕，又叫蓮藕。它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，對婦女、孩子還有體質虛弱者是很好的補品。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。

藕吃起來脆脆的，而且口味偏甜，可以熟吃還可以生吃，在日常生活中我們經常用來涼拌。現在是吃藕最好的季節，每到立秋之後蓮藕成為提到家常菜，經常會出現在人們的桌上。在北方，經常用來做菜，在南方，既可以用來做菜還可以作為一道果品。今天教大家藕的一種新做法——油炸藕片，外酥里嫩，比薯片都好吃。

下面就將油炸藕片的做法分享給大家：

需要準備的食材有：蓮藕、雞蛋、麵粉、澱粉，鹽；

具體做法：1.將蓮藕洗乾淨，去掉藕節，然後削掉外皮，切成薄片；

2.鍋中加水，水燒開後放入藕片看，焯水3分鐘左右，待藕片煮熟之後即可撈出；

3.將澱粉和麵粉放入碗中，再打入兩個雞蛋，加入一小勺鹽，加入適量清水，調成略微稠一點的麵糊狀；

4.將藕片浸入麵糊中，用麵糊裹滿藕片，留作備用；

5.鍋中放入較多的油，燒熱後，將藕片下入油鍋，炸至兩面金黃即可撈出控油，控油後即可食用。

炸好的藕片可以根據自己的喜好，可以配點番茄醬或者是蒜蓉辣醬，還可以直接趁熱撒上椒鹽等，這些就看大家喜歡什麼口味了！好吃的油炸藕片就做好了，外酥里嫩，既可以作為一道菜還可以充當一種小零食，孩子們非常喜歡吃！學會了記得收藏文章！

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