秋天看見它再貴也要買，女人吃了面色紅潤，男人吃了身體倍棒

秋天看見它再貴也要買，女人吃了面色紅潤，男人吃了身體倍棒！花膠即魚肚，是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復原之效 。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。蝦又是營養豐富，富含高蛋白的食物。花膠和鮮蝦搭配在一起，女人喝了滋陰補氣，美容養顏，男人喝了身體更強壯。

花膠鮮蝦雞煲

配料：

鱈魚膠 100克、雞腳雞翅 200克、鮮蝦 200克、土豆 2個、食鹽 2勺、姜蔥蒜 若干、芫西 3束

烹飪步驟：

1.材料一覽

2.鱈魚膠提前一天泡發好，備用

3.姜蔥蒜和芫西、香菜切好備用

4.生菜洗乾淨，掰好備用，土豆切塊備用

5.鮮蝦洗凈備用，可用牙籤插入蝦背部第二節去蝦線

6.雞爪雞翅和蝦要洗乾淨備用

7.先把蔥姜蒜炒香後，陸續放入生菜土豆雞翅雞爪和蝦，放好花膠，加水，煮90分鐘

8.煮熟後完成！可根據自己的口味撒上蔥花哦！

烹飪小貼士：

1、買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，並且體表乾燥潔凈的。至於肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。2、花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落粘滑又爽口，才算極品；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。