奶茶少女，絕不認輸
本文來自周刊君家族成員有意思報告
（ID：youyisi_cn）
當代少女對奶茶愛得痴狂：
睜眼，嗑一杯奶茶，提神醒腦；閉眼，嘬一杯奶茶，愉悅放鬆。
在她們的持續努力下，奶茶成為「消費降級」大勢下唯一堅挺的產業。
數據來源：城室科技2017年7月爬取自大眾點評
事實上，奶茶店數量還在急劇膨脹。百度指數顯示，「奶茶加盟」一次的百度熱度在2018年4月達到巔峰。
可以說，奶茶已經滲透進了生活的每個角落，「不了解奶茶」就不能走進年輕人的世界。
天下女孩兒都是奶茶妹妹
男生想要變成劉強東不容易，但是女生想要成為「奶茶妹妹」卻不難。如今，隨便翻翻朋友圈、微博到處都是「奶茶妹妹」。
攝於 北京中關村
為了取悅這群「奶茶妹妹」，奶茶店每一步都要小心謹慎，一不小心就會瀕臨破產。
首先，選址要潮。
如果追求性價比，把首家店開在回龍觀，那麼還未開局，就已慘敗。
喜茶、鹿角巷、一點點成功的第一個秘訣就是：第一家店鋪一定要開在三里屯，最差也得在國貿。
北京奶茶店主要集中於國貿、三里屯、中關村、望京地區；上海的奶茶店則從人民廣場向外逐漸稀疏。（數據來源：城室科技2017年7月爬取自大眾點評）
其次，要「（偽）健康」。
不能選糖？out
速溶茶粉？out
廉價奶精？out
罐裝果醬？out
out..out..out......
如今的奶茶業早已換了人間，「無糖，烏龍茶底，新鮮水果」僅僅是標配，想要成為頂配，台灣空運來的食材了解一下。
根據大眾點評每家奶茶店推薦菜單里各款奶茶的頻數，城室科技分析了2017年7月3日北京和上海兩城消費者的口味偏好。
最後，定價要貴。
選取健康新鮮的食材，奶茶成本蹭蹭蹭的往上漲，定價也水漲船高，顧客會不會因此就不買了呢？
不會。
300萬的首付湊不齊，30萬的車子買不起，3萬的鑽戒不敢看，3000的護膚品太奢侈，300的口紅就一隻……
難道連30塊的奶茶都不能喝了嗎？滿足女生買得起的「虛榮心與快樂」是商家的「使命與職責」（此處應有正經臉）。
超級網紅奶茶店們用結果證明：取悅「奶茶妹妹」們妥妥地是個技術活，想要維持一天的好生意，以上三點僅僅是前提。
『 喜茶 』& 『奈雪の茶』工作日不同時間段客流量佔比（取值區間：2018年4-6月），數據來源：極光大數據。
想要持久的留住客戶，讓她們喝得神清氣爽、五體通泰才是關鍵。
狠嘬一口奶茶，糟了是心動的ganjio
喜茶創始人Neo說：喜茶做產品的第一條法門就是要讓用戶喝出「戀愛的感覺」。
所謂戀愛的感覺，本質就是讓顧客感到「爽」！
工作日的下午4點，距離晚飯尚早的白領們大多陷入極度癲狂的狀態：
休息日的中午1點，剛剛酒飽飯足的都市男女們，也總是需要一杯奶茶來「消消食」：
其實，奶茶讓人「排除煩躁，一身輕鬆」，糖、咖啡因、脂肪功不可沒。
這三者不僅是食物，更是安慰劑，能讓人產生快感。這種快感主要來源於糖刺激大腦釋放的多巴胺，它是人體內傳遞興奮及開心的重要物質。
這種短暫地歡愉和瞬間地釋放，讓人慾罷不能，進而任何時刻都想喝奶茶，直至「一日七次杯」。
然而，有一個很現實的問題就是喝奶茶會胖。事實上，對於真正嗑奶茶上癮的人來說，這根本不是問題。
奶茶妹妹，從不認輸。一邊高唱「燃燒我的卡路里」，一邊自創奶茶玄學，是作為奶茶妹妹的必備素養：
不喝奶茶的人不配有朋友
一直習慣於成為焦點的娜娜最近沮喪地發現：「發自拍越來越無法受人關注了，化妝、擺pose、修圖，折騰幾個小時，卻連10個點贊的人都沒有。」
但是，她無意中曬了一次喜茶，卻收穫了一大波贊。
事實上，在移動互聯時代，你所分享的內容就像衣服、皮包一樣，是人們判斷你身份的直接依據，選擇讓自己看起來聰明有趣的事情才能獲取別人認同與聯繫，這些事情就是社交貨幣。
如今，在技術的加持下，網上美女如雲，自拍不再是稀缺有趣的社會貨幣。但是，靠高顏值「出道」的喜茶不同。
從黑金店、PINK 店、LAB 概念店……到卡通logo、Emoji、小黃鴨，一系列高顏值的視覺元素填充到了你朋友圈的照片里，讓你看起來有品又新潮。
喜茶在製造話題和生產社交貨幣的同時，也在潛移默化地改變年輕人的生活。
如今，咖啡館早已在年輕人中失寵，成為「正式、嚴肅、一成不變」的代名詞。
對於她們來說，輕鬆明亮的環境、甜蜜順滑的口感，奶茶店簡直就是年輕人聊八卦、明星、青春煩惱的勝地。
目前，一點點是典型的滿足即時甜食需求，你想喝的時候讓你馬上就能喝到；奈雪の茶是典型的讓你有一個喝甜點的社交場所，享受環境中的放鬆；喜茶則兩種模式兼顧發展（攝於 北京中關村）。
其實，奶茶流行的根本原因還是當代少女太苦了，她們需要一點甜。
一天24小時，當代少女能惹出25個麻煩，「喪」猶如一座大山沉沉地壓在她們身上。
此時，奶茶如同一個閃充神器，噸噸5分鐘，又是一條女漢子：
奶茶少女，絕不認輸，沖鴨！
TAG:壹讀 |