黑茶如何鑒別好壞

由於屬於新的熱門黑茶品種，很多消費者需要知道黑茶如何鑒別好壞。為了更好地鑒別和品嘗黑茶，記者邀請了國家評估茶師陳毅鴻，從黑茶品種，質量鑒別，釀造，保存等。給予全面的介紹，讓大家更多地了解黑茶。

黑茶有哪些品種

陳毅鴻：黑茶是湖南，四川，湖北等地的主產區。黑茶地理分布，湖南黑茶的主要成分（黑茶安化縣）四川黑茶和黑茶湖北。

如今越來越熱黑茶安化黑茶的品種，因為在湖南安生產而得名，是中國古代名茶之一。安化黑茶傳統產品「一花捲的三個尖三個大塊」。三天包括銳利尖端，尖端和綠色貢尖。天尖端是一種原料，茶打兩個升程量小； 鑼尖端是二次原料，少量進入拼寫三個升降和下降一茶； 毛茶綠色尖端是黑色的，粗老，大多作為片材，具有莖和更。

「三個磚」包括瓷磚，黑瓦，茯磚茶。黑磚，由花捲茶演變瓦，磚4周因為擠壓後命名的印刷圖案基本相同。茯磚茶在夏天正當程序的三伏天，所謂的「V磚茶」，其功效類似土茯苓，被稱為「茯茶」或「茯茶」。純手工藝之前，現在很多熱壓機的。舊磚綠茶為原料壓制而成，茶葉和麵茶分，麵茶灑分和底部表面。

從200種茶葉，然後2000米茶，不同規格的出現花捲茶12級的產品，如茶，其主要特點，用竹篾緊固格子筐包裝，具有灰黑色材料莖，顯著特徵，成茶體已經通過束圖案壓力形成。茶有一個圓柱形的，捲起來像一本書，所謂的「花捲」。

如何鑒別黑茶的好壞

陳毅鴻：看形狀，產品規格和產品形式因素的權重有不同的特性歲，如預產茶，擠壓完成他們比目前此事度和瓷磚，應光滑； 第二看干茶顏色，不同類型的黑茶干茶它的顏色，如黑色的黑色油狀光磚，磚傅鈴蟾肽呈現青色，綠茶是泛黃磚； 3名聞干茶，黑茶純安鬆散煙草香精香料酒發酵，安茯磚茶「花細菌」； 4看茶湯，如琥珀良好的深褐色，半透明的純凈； 茶的五味，黑茶好進口酒類，如絲般。

如何保存黑茶

陳毅鴻：需要保存黑茶通風，乾燥，無異味條件。如果由於水分放置不當的茶，可以採取處理下面的方法，但有黑霉，綠霉病，灰霉病絕對不喝酒，這表明已經發生霉變茶。

收集的乾燥，通風的存儲是最重要的黑茶，黑茶是深層發酵（全發酵茶）的結果，需要一定的濕度加速老化也是必要的，如果不小心，因為濕度過大，時間過長因為茶葉受潮而發霉白髮，應及時清除即可通風，乾燥的地方，也可以除濕機（空調能）或在陽光下晒乾，幾天後的模具長出頭髮自然消失。如在嚴重發白髮的情況下，可以刷，毛巾等去除的軟織物白髮的表面上，然後加熱器具等吹風機加熱10分鐘。但如果是黑色的模具，綠霉病，灰霉病是一個壞茶。（來源：京華時報）

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