這碗超簡單的紅糖蛋花甜湯，品的可是小時候的味道

用最簡單的食材做最美味的食物

昨晚有小夥伴問我，說自己動手做美食太麻煩了，有沒有開水一衝就能吃的美食？說真的，這麼簡單的除了速食麵，我也只能想到這個蛋花甜湯了。這個紅糖黑芝麻粉的蛋花甜湯，其實還承載著我高中時代的回憶。高三那年的學習壓力很大，每天做功課到很晚，早上都是匆匆忙忙的啃幾口麵包油條就往學校跑了。老媽總怕我會噎著，所以常常會打個蛋，再用開水一衝加點紅糖，做出這碗超快手的蛋花甜湯讓我喝下去。一晃眼離當年高考也要20年了，這碗蛋花甜湯卻還是當年記憶里的味道。

這個蛋湯食材常見，連做法也超級簡單，你都不用鍋，只要燒開水往蛋里一澆就可以了。如今再做這個，其實可以加入更加豐富的配料，比如放點即食燕麥片或者紅棗肉啥的。但為了還原當年的味道，我還是只加了紅糖和黑芝麻粉進去，所以喜歡蛋花湯或者是早上偷懶不想做複雜早點的，大可以嘗試一下這個2分鐘就能做好的早餐飲品。

食材和時間

份量：一碗

時間：2分鐘

材料：雞蛋一個，開水一大杯，紅糖一勺，黑芝麻粉一勺

開始做嘍

1、黑芝麻粉可以提前磨好，將黑芝麻炒熟了磨粉，也可以磨好了以後炒。

2、我是先磨後炒香的，做這個用不了這麼多粉，可以用密封罐放起來隨時備用。

3、進入2分鐘搞定的正題，碗中一個雞蛋打散。

4、倒入剛燒開的開水，然後不要動它等待兩分鐘，讓蛋液凝結成蛋花狀。

5、之後按照喜好加入紅糖拌勻。

6、最後再撒點熟黑芝麻粉即可，這個甜湯就做好了。我感覺寫這麼簡單的菜譜都對不住大家.........

這碗甜湯要趁熱喝，再加點燕麥片一起泡著吃更飽腹。

嬸子碎碎念：

1、沖入雞蛋的水一定要是開水，這樣雞蛋液就可以直接被燙熟了。

2、紅糖也可以用白糖或者蜂蜜等代替，黑芝麻粉沒有就不用加了。

3、這個是甜的版本，也可以加入紫菜、鹽、香菜等等變成鹹味的蛋花湯。

微信號：xizhenyishen

想做吃貨科學家的小嬸子

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