老外：中餐為什麼不能像肯德基一樣，成為世界連鎖店？原因不簡單

老外：中餐為什麼不能像肯德基一樣，成為世界連鎖店？原因不簡單

隨著外國人對於中國的了解不斷深入，中餐也進入了大多數人的視野，而且由於中餐多樣化的食材以及獨特的風味，使得很多人都被中餐深深的吸引住了，當然如果大家去國外旅遊的話，完全可以非常便利的就在當地找到售賣中式料理的餐廳。

然而非常有趣的一點就是這些中餐廳基本上都是小本經營的類型，大家普遍也沒有聽過什麼有名的連鎖中式餐廳。在這種情況下國外有些中餐愛好者提出了這樣一個問題，那就是中餐為什麼不能像肯德基那樣，在全世界都開設連鎖店呢？

首先開設連鎖店非常重要的一點就是要保證口味的一致，否則一部分餐廳的食物味道好，而另一部分餐廳的食物味道不好，這無疑會影響到這個品牌的名聲，從而導致餐廳的經營陷入困境。而肯德基售賣的食物基本上都有統一的製作標準，也就是說用於炸雞要在什麼溫度下炸多少分鐘都有著明確的規定，那麼在這種情況下不論是什麼地方的肯德基，裡面售賣的食物口味都是一致的。

但是中餐就沒有辦法來保證食物的口味完全一致了，由於中西方的飲食文化差異，中餐在製作過程中並沒有明確的製作標準，在食物中放置多少調味料完全看掌勺師傅的習慣，因此即便是相同的一道料理，不同的廚師製作出來的口味也會有一定的差異。

其次中餐的歷史已經非常悠久了，裡面包含的料理種類也很多樣，肯德基裡面提供的菜品種類和中餐的種類相比可以說是九牛一毛，僅僅是大家熟知的八大菜系，每一個菜系裡面就有上千道不同的料理，而這還沒有加上那些比較小眾的菜系，如果還要提供一些中式甜品的話，涉及到的料理種類就更多了。

因此基本上沒有哪個中餐廚師可以完全掌握所有中式料理的製作方法，那麼在世界範圍內開設中餐連鎖店自然是一件不太現實的事情。

最後還有一點就是中餐的烹飪方式非常多樣，不僅有炒、爆、煎、煮等比較常見的烹調方式，還有涮、拔絲等烹調方式，再加上不同的中式料理往往也會涉及到多樣的調味料，所以想要將所有中式料理全部彙集到一個餐廳裡面也是非常困難的。對此大家有什麼看法呢？

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