大花咸豐草的營養成分

大花咸豐草（Bidens pilosa var. radiata ）可說是台灣最泛濫的野草之一，幾乎走到哪裡都看得到。一個到處都找得到的野草，如果也適合喂陸龜吃，應該是最令人興奮的事了。

其實在去年夏天的時候，我就曾經拔了一些大花咸豐草的葉片回家試喂陸龜。很遺憾的是陸龜當時並不賞臉，咬了幾口就走掉了。當時的心理其實是有些失望的，這很可能意味著，如果要陸龜願意吃大花咸豐草，恐怕會有一番搏鬥了。

大花咸豐草簡直就是台灣最泛濫的野草之一。

不過到了去年秋冬的時候，家裡的花盆裡無故長出了大花咸豐草的植株，但可能是還小，並未有開花的現象。有一天我不小心折斷了一枝大花咸豐草，索性拿給再陸龜吃吃看。這一次陸龜就很給面子了，爭先恐後吃個精光，只剩下光禿禿的莖。雖然陸龜突然變得愛吃某種食材，是很常見的情況。可是我還是很好奇，會不會有其他的原因？但管他的，陸龜喜歡吃最好不過了，還省下了我不少食材的費用哩。

直到有一次我在瀏覽德國Editha Krueger女士的網站時，發現了其中出現了令我為之一亮的表格分析，大意是春天的新鮮嫩葉是營養最豐富的，蛋白質含量是最高而粗纖維含量最低。但在開花之時和之後，葉片內的蛋白質含量便會降低，況且纖維質比例會升高。這讓我想起了紐約動物園所發表的幅射龜繁殖報告中，也提到了幅射龜很愛吃嫩葉，因為嫩葉所含的蛋白質含量較高。

家裡花盆中冒出來的大花咸豐草，還不曾開過花。

回想起來，去年夏天我所拔的大花咸豐草，是在花朵盛開的時候。而家裡花盆所長出來的大花咸豐草，也或許日照不足的關係，無法像野外那樣順利的開花。但植株不開花的結果，反而可能成了陸龜喜愛的佳肴。

當然了這只是個人的推論而已，我目前也無能力做進一步的研究。那麼了解一下大花咸豐草的營養成分總可以吧。

大花咸豐草在民間傳說的療效有很多，包括清熱、退火、利尿是至到糖尿病的治療都有。不過查閱西方的記載，寫的可又有些不一樣了。大花咸豐草的藥理作用，包括了抗黴菌、殺菌、抗發炎、治療風濕和止血作用。大花咸豐草簡直就是多功能的藥草！

雖然大花咸豐草被聯合國農糧組織及台灣衛生署認為可以食用，但對我而言人類可不可以吃並非重點，我想知道的是對陸龜而言是否合適。於是便花了一點功夫找尋大花咸豐草的營養成分分析。

還真是難找。總共也只有一個相關的資料，所以無法顧及客觀與否，只能先拿來參考了。下表是大花咸豐草的葉片乾重營養成分分析：

可惜原文件並未註明這是何時的葉片的分析。不過看到了這樣的蛋白質和粗纖維數值，我會猜是較新鮮的嫩葉。蛋白質雖然稍微偏高了一些，鈣磷質比例可就非常漂亮了，高達了 6.3：1！而且鈣質的比例本身就突破了 1.5% 以上，這算是相當不錯的數值。

陸龜很愛吃家裡自己冒出來的大花咸豐草。

換句話說，但從營養價值上來看，大花咸豐草（嫩葉）很適合成長中陸龜的食用。而如果又要把一些藥理作用給拿進來看，那麼大花咸豐草的價值又更高了，由其是抗黴菌和抗菌的作用，這對於許多擔心陸龜感染的飼主而言，真是個求之不得的好消息。

無論如何，大花咸豐草肯定將成為我家陸龜的必備食材了。

rlyl

大花咸豐草也叫白花鬼針草，由於白花鬼針草拓展性極強，因此被列為台灣二十大危害力最高的入侵植物之一。

From：沼澤缸之家

Editor：rlyl

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！