老外秀刀工嘲笑中國廚師只有一把刀，中國廚師一道菜征服全場！

話說對於一個廚師來說，好的廚具是必不可少的，就像一個武林高手拿著一把絕世神兵一樣，很多時候可以讓廚師如虎添翼。像是我們一般見到的西餐廚師，基本上都有一整套的刀具，每種都有獨到的用處，但是很多中餐廚師則只有一兩把刀。

像前一段時間就有一個節目討論這個問題，認為中國廚師只有一兩把刀具很難把食材處理好，現場的幾個中國廚師便決定展示一下廚藝，現場打臉。

這位廚師全程只用一把刀，然後開始處理一條魚，全程雖然看起來大刀闊斧，但是對於食材的處理卻十分細膩，魚肉一片片的片下來以後厚薄都剛剛合適。

把魚都片好擺盤後，幾個人還以為做的是生魚片，誰知這個時候大廚拿起勺子舀起一勺剛剛燒開的熱油，然後澆在了魚肉上面。一勺熱油下去後，這些魚肉不老不生，剛好吃。

這可不僅僅是簡單對於刀工的要求很高，還有廚師的掌控力也有很高的要求，幾個人才不得不嘆服於中國大廚的刀工。

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