秋燥漸顯，養陰潤燥一碗老鴨湯正好

最近嘴唇起皮了嗎？面部緊繃繃了嗎？小腿一抓一條白色痕迹嗎？大便乾結了嗎？開始乾咳了嗎?……如果你出現了這些問題，最大的可能就是遭遇秋燥了。

秋天乾燥，人體會感覺不適 圖/視覺中國

緩解秋燥，中醫養生的確有一套，比如遵從「朝朝鹽水，晚晚蜜糖」的飲水養生之道，此外，還建議選用決明子、枸杞子、沙參、麥冬、檸檬等煮水代茶飲，可起到潤燥生津的效果。

秋季適當吃一些酸味水果，以收斂肺氣

在秋季也是肺當令的時節，所以人體的肺氣處於旺盛的狀態，而酸味有收斂的作用，可以讓肺氣不至於太旺盛，酸通肝氣，有補肝養肝的作用，所以秋季應當增酸來制約肺氣，補養肝氣。辛味通肺，可以助長肺氣更加旺盛，秋季如果過食辛味的食物，容易造成肺氣太盛而出現上火、乾燥、便秘等秋燥的癥狀。

季甘潤之品也可以適當多吃

廣州市第一人民醫院藥學部藥師李欣建議，秋季要少吃辛味，平時，適當多吃橘子、檸檬、葡萄、蘋果、石榴、柚子、山楂等酸味食物以收斂肺氣，尤其是葡萄是秋季的當令水果，其具有補氣血、益肝腎、生津液、健脾開胃、止咳除煩的作用。同時，還可適當進食如雪梨、蜂蜜、百合、蓮藕、核桃、杏仁、芝麻、柿子等甘潤之品。

食療方推薦

沙參玉竹老鴨湯

材料（3-4人份）：玉竹30克、北沙參20克、老鴨(光鴨)半隻、瘦肉150克、紅棗5枚、生薑3片、陳皮1瓣、食鹽適量。

做法：以上材料洗凈，沙參、玉竹清水浸泡，紅棗去核，瘦肉焯水；老鴨去掉內臟，切除多餘脂肪，沖洗乾淨，切大塊焯水；湯鍋中加入適量清水煮沸，將所有材料放入湯鍋，武火煮沸後轉文火煮1-1.5小時，食用前根據個人口味調入適量食鹽即可。

功效：滋陰潤肺、養胃生津。

一碗老鴨湯，滋陰潤肺

廣州市第一人民醫院藥學部藥師李欣指出，沙參性味甘寒，能滋陰清肺、養胃生津。玉竹性味甘寒，質潤多液，有養陰潤燥的作用。佐以補中益氣、養血安神的大棗，健脾燥濕、調節味道的陳皮，全湯清潤鮮甜、清補兼備，尤其適合體質虛弱者食用，也適用於肺燥乾咳、鼻咽乾燥、心煩口渴等人群。

注意：此葯膳屬甘寒平補藥膳，外感初起、脾胃虛寒、泄瀉者不宜食用。

文/圖羊城晚報記者 張華 通訊員 魏星 （另署名除外）

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（責編：陳映平）

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