虎皮青椒怎麼做？不少人第一步就做錯了，難怪做不出來「虎皮」！

虎皮青椒，據說起源於四川的民間。是用青椒為原材料做的一道菜。原料簡單，價格便宜，不管是飯店還是普通家庭的餐桌上，我們經常能夠看到這道菜的身影。青椒含有維生素C、維生素K、辣椒素、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素等營養物質。有益於人體健康;維生素K可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用;青椒中的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素，對增強人的視力、防止夜盲症很有效。

虎皮青椒的做法簡單，而且非常省油，做出來會有一種獨特的香味，吃起來口感鮮嫩，綿而不爛，而且非常開胃，能夠讓人食慾大增！但是我們在日常生活中，做這道菜的時候，很難做出像飯店那樣的「虎皮」。這是因為你第一步就做錯了，下面小編就教大家虎皮青花椒的做法。

1.首先將青椒洗乾淨，將蒂去掉，然後將大蒜去皮後切碎；

2.將生抽、白糖、醋、鹽放入一個碗里，調成汁，放一邊備用；

3.鍋里加入適量的油，油溫4成熱之後，將青椒下入鍋中，用鍋鏟輕輕的按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使其受熱均勻，將青椒兩面超出皺紋即可。

4.炒好青椒之後，將青椒撥到一邊，然後放入蒜末炒香，然後加入調好的汁，待湯汁濃稠即可食用。

這樣好吃的虎皮青椒就做好了！用來下飯或者吃饅頭都是非常好的。有的時候也在青椒裡面包一些肉餡，也是非常好吃的。喜歡的朋友就做起來吧！看完文章覺得實用的記得收藏！

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