管家文化｜你對管家文化了解多少：從古代管酒員到……

提起管家，你最先想到的是什麼？

是蝙蝠俠身邊的萬能阿福，還是白金漢宮的儒雅侍者？

當你沉浸在那些西裝革履、剋制內斂的管家形象中時，你也許從未曾想過，管家的起源，竟會和酒息息相關。

▲英劇《樓上樓下》講述了家主人與管家的緊密聯繫

從詞源來看，管家「 butler 」一詞是古諾曼語中「 butelier 」的變形，對應古法語中的「 botellier 」，意思是「酒瓶管理員」。幾千年前，管家的職責都是管理酒瓶和其他盛裝飲品的瓶瓶罐罐，併兼任侍酒師的職能，他們對於一家之主每天能喝多少酒，有絕對的話語權。

▲身著特殊制服的管家

那時候，酒被保存在青銅、貴金屬容器或木桶中，是家主人的寶貴財產，通常由親信的家奴掌管，這些人便是管家的前身。

到了中世紀，管酒人變成了宮廷中的重要職位。後來，玻璃容器被廣泛使用，奴隸制也被廢除，但是管家這個微妙的職位，卻一直沿襲了下來。

▲影視作品中可一窺，白宮管家的日常

他們所肩負的任務更加複雜和多元化，管家們的知識水準與自身教養也不斷提升，成為大家族中的中層職員。

在宮廷中，君王的大管家相當於內務大臣，甚至享有行政權力。英國的伊麗莎白一世女王和維多利亞女王時期，管家文化盛行至世界範圍，現代的管家便是從那時發展而來。

▲傳記片《白宮管家》

1861年英國曾出版過一本家宅管理手冊，裡面寫道，男性家僕的數量是家主人財富和地位的象徵。管家、車夫、門童等等，是紳士們不可缺少的幫手。其中，地位最高也最受尊敬的，當屬管家。

他們不僅是服務者，更是服務的管理者，家主人和客人們會直接用姓氏稱呼他們，而其他侍者和傭人則以某某先生來稱呼管家。

到了20世紀，管家們不用再穿特別的管家制服了，他們換上了風姿凜凜的燕尾服和西服套裝，再後來連標誌性的白手套也一併簡化。

▲優雅的英倫管家

他們不再子承父業，而是有更多的年輕人專程到管家學校進行專業訓練。

除了英國皇室和美國白宮裡那些難以想起名字的著名管家們，普通人最熟悉的，應該是歐美影視作品中幾個大名鼎鼎的身影，比如《蝙蝠俠》系列電影和美劇《哥譚》中的韋恩家族管家阿福 Alfred Pennyworth，還有《唐頓莊園》里的卡森先生 Charles Carson，而漫威迷們對鋼鐵俠的管家老賈 Edwin Jarvis 想必也不陌生。

▲唐頓莊園里的「樓下」生活

現實生活中的管家們，都謹慎細緻，優雅準確，對家主人的習慣和脾性了如指掌，幾乎從不犯錯，他們用長久的陪伴和無微不至的服務，贏得了家主人絕對的信任和依賴，是無可替代的存在。但在影視作品中，管家的性格更加鮮明，甚至往往具有某種叛逆精神和「壞習慣」。

他們的行動範圍不再局限於家里，職能也不僅是管理家務，他們可以在必要時出門辦事，化身偵探、評論家或人生導師，陪伴蝙蝠俠長大的阿福便是這樣的存在。

▲美劇《哥譚鎮》里的管家阿福

父母離世後，管家阿福同時充當了父親、朋友、老師的角色，當布魯斯終於成為蝙蝠俠，他又肩負起戰友和軍師的重任，與哥譚的其他正義使者一起和蝙蝠俠並肩戰鬥。在相關電影和電視中我們看到，阿福「上得了廳堂，下得了廚房」，系起圍裙和拿起槍的樣子一樣威風可愛。

▲阿福陪伴蝙蝠俠長大

在《唐頓莊園》和《樓上樓下》這兩部英劇中，對管家形象的塑造則寫實許多。多年過去，相信看過唐頓的人都對胖胖的卡森先生記憶猶新。他沉穩、忠誠，得體而謙遜，他身上的紳士氣質與貴族遺風，是只屬於那個時代和那個國度的管家風範。

▲嚴謹忠誠的大管家：卡森先生

得益於這些出眾的影視作品，管家文化再次時興起來。據統計，英國近年的專業在職管家超過5000名。說不定，你隔壁有條不紊的大宅子里，便行走著這樣一位風度翩翩的傑出管家。

▲管家代表了家主人的地位與尊嚴

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