我們身邊總會有不吃蔥和蒜的朋友，他們可能是因為厭惡吃過之後產生的巨大「口氣」，或者因為正在謹遵醫囑「忌辛辣」「忌刺激發物」。

而相對人類，食性更為單純的貓和狗，如果因為好奇啃食，以及主人投喂等原因吃了蔥和蒜的話，可能就不是「口氣」或者「忌口」這樣的小問題了。

蔥，洋蔥和蒜

作為三種常見的調味料以及蔬菜，雖然長相、味道各有特色，但它們細細算來，都是一家人。

Pubmed網站的檢索結果顯示，細香蔥（Chive），蒜（Garlic），洋蔥（Onions）和青蔥（Shallots）都是「蔥屬（Allium）」植物，「蔥屬」的上游是「石蒜科（Amaryllidaceae）」。

而SinoMed網站的檢索結果顯示，納入蔥、蒜和洋蔥的「蔥屬」，位於「百合科」的下游：

我們之前科普過，百合科下含280~300個屬，包含4000~4600個不同物種，其中已有部分明確對貓、狗有毒性，臨床上也不乏貓、狗食用洋蔥後中毒的病例報道，所以從謹慎的角度出發，蔥、洋蔥和蒜，可算作是貓、狗的「禁品」。

而「石蒜科」下屬還有水仙、君子蘭等很有觀賞價值的植物，但這些植物都含有包括石蕊鹼、雪花胺和海蔥糖苷在內的一類有毒物質，其中以鱗莖部分（比如水仙長得特別像洋蔥的那一坨）含量較高。

這些有毒物質隨劑量的增加，可能引起嘔吐、腹瀉甚至神經麻痹等中毒癥狀，而石蒜科植物鱗莖部分的草酸鈣，還可能引起皮炎，並促進有毒物質的吸收。

因此，不管「蔥屬」植物具體被劃分到「百合科」還是「石蒜科」，對毛球來說都存在潛在威脅，建議避免食用與接觸。在此更特別提醒家裡養了水仙和君子蘭等盆栽的朋友，嚴格管理自家毛球，防止誤食。

食用後中毒怎麼辦？

蔥、洋蔥和蒜的辛辣味，來自一種特殊的硫化物，它的結構即使在蒸煮、烘乾等加熱條件下也不易被破壞。這種硫化物可以氧化血紅蛋白，損傷紅細胞，而血紅蛋白在紅細胞破裂後，會隨尿液排出，形成血紅蛋尿並引起貧血。

寵物因食用上述蔬菜中毒時，往往會出現嘔吐、腹瀉、沉鬱、脾臟腫大等癥狀，如果未能仔細詢問病史，並且及時進行實驗室診斷的話，很難和一些常見的腸胃疾病很難區別而造成延誤，引起嚴重後果。

如果一旦發現貓、狗食用了洋蔥，儘快餵食維生素C和維生素E等抗氧化劑，延緩血紅蛋白的氧化，並細心觀察貓、狗的狀況，雖然相對輕微的中毒可能自愈，但還是建議及時送醫，以防惡化。

日常中要注意什麼？

避免無意投喂

1、毛球的日糧和小零食，應避免含有洋蔥、大蔥和蒜等添加成分；

2、日常會給毛球吃蔬菜的朋友，最好嚴格控制蔥類蔬菜；

3、盡量不要投喂為人烹調的正餐以及零食，因為這些食物里不僅可能有蔥、蒜和洋蔥，而且鹽和糖的含量，對毛球也是過量的。

避免誤食

1、最好能將蔥、蒜以及洋蔥更為嚴格的進行收納，防止寵物因為好奇而啃食；

2、日常加強飲食習慣的訓練，控制亂舔、亂撿東西吃的行為，降低誤食引起中毒的風險。

總之，以肉食為主的貓通常情況下對蔬菜興趣並不大，所以有效避免蔥屬植物中毒，還是要靠我們這些鏟屎的……想到這裡，突然覺得自己在主子面前的形象又高大了一些！

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