暢銷200年的4本好書，讓我們重拾中國人的生活美學
從前慢
中國好歌曲第二季 總決賽
劉胡軼;劉歡
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描繪理想生活時，很多人喜歡用這樣兩句話：
「寵辱不驚，閑看庭前花開花落；
去留無意，漫隨天外雲捲雲舒。」
在匆忙的現代社會中，閑很奢侈；
在焦慮充斥的日常里，從容可遇不可求。
世俗的評判，現實的壓力，
讓人來不及思考與回味，
匆匆上路，被生活裹挾而行。
明朝天啟年間，有一蘇州書生也遇到了類似的煩惱。
落榜後，流落京城的他，消沉、焦慮，看盡世間冷眼。
繼續修習八股，博取功名？還是從心而行，絕意仕途？
書生選擇了從心，並發願：
一願識盡世間好人；二願讀盡世間好書；三願看盡世間好山水。
數年後，書生的生活常態變成了「高山流水，任意所如……偕二三知己，抱膝長嘯，欣然忘歸。」
飽讀群書的他，又順便按照自己的生活理想和審美趣味，將五十餘部經史子集中的好句好段摘錄下來，集結成書，用以自娛。
因為書的內容，像把利劍「一掃世態俗情」，被命名為《醉古堂劍掃》。
因為《醉古堂劍掃》前的序言，書生的名字也被傳了下來，陸紹珩。
好人、好書、好山水，更在這本書的文意中盡顯。
「寵辱不驚，閑看庭前花開花落；去留無意，漫隨天外雲捲雲舒。」
「交友須帶三分俠氣，作人要存一點素心。
「留七分正經以度生，留三分痴呆以防死。」
「使人有面前之譽，不若使人無背後之毀；使人有乍交之歡，不若使人無久處之厭。」
「春光濃似酒，花故醉人；夜色澄如水，月來洗俗。」
「世無花月美人，不願生此世界。」
……
醉意、古意、劍意、俠氣，
大量的金句、美句，讓書商們看到了商機。
到了清朝，為擴大傳播度，書商們假託這是明代大儒陳繼儒所作，改了新名字《小窗幽記》。
這本書，也自此成為「中國修身養性三大奇書之一」。
因為文美、意深，
數百年來，無數人將其視作寫文沒靈感時的救星。
更有很多人，將其放在枕邊。平時讀一讀，涵養心性。
王家衛就是其中之一。
記得幾年前，墨鏡王第一次與網友直接對話，參與微訪談。
境界之高，讓一票網友膜拜不已。
而墨鏡王這些美到讓網友落淚的詞句，出處就是《小窗幽記》。
無奈，作為一本暢銷東亞圈百餘年的書，《小窗幽記》的版本之多，也令人咂舌。
在流傳過程中，改詞換句也時常出現，產生了不少疑難爭議處。
今天，書房菌要為你推薦的這版《小窗幽記》，以日本嘉永六年星文堂《醉古堂劍掃》為底本，疑難處輔校以國家圖書館所藏天啟年間《醉古堂劍掃》七卷殘本、乾隆三十五年《小窗幽記》十二卷刊本。
堪稱最權威版本。
在內文編排上，這個版本按句讀、節奏和喘息處，進行斷行，
像詩歌一樣自成篇章，竭力還原了本書的自然吟誦狀態。
為方便攜帶，此版更是採用了進口瑞典輕型紙。
雖是精裝版，看起來有一種底蘊加持的厚重，拿起來卻很輕。
最重要的是，這套書還集合了從古至今最能詮釋中國人生活美學的四大奇書。
如果說《小窗幽記》是中國人處世與生活的理論菁華，能讓人在浮躁與喧囂中尋回安靜與平和。
《閑情偶寄》、《隨園食單》、《浮生六記》則在同樣極佳的文筆之外，從生活日常、美食、愛情等方面為世人詳細闡述了什麼是有滋有味的煙火生活。
《閑情偶寄》
懂生活之美，享生活之樂
按自己的方式度過一生，就是最大的成功
成功沒有標準答案，找到讓自己開心的生活方式比什麼重要。
400年前，有一個人吃喝玩樂無一不精。
他是一流的美食家，會吃會做懂養生。
他是一流戲劇家，自組戲班，自編自導自演，有《風箏誤》、《凰求鳳》、《玉搔頭》等多部戲劇作品傳世（包括至今還是禁書的《肉蒲團》）。
他是一流的出版人，組織編繪了《芥子園畫譜》，問世百年來，風行於畫壇，是學畫必修之書。齊白石、潘天壽、傅抱石等無以數計的中國畫名家，都以此開啟繪畫之門。
他是一流的旅行家，「三分天下幾遍其二」，「名山大川、十經六七」，「四海歷其三」，中華大地的奇山秀水到處都留下了他的足跡。
他還懂美容造型、精通室內設計，還能主持修建園林建築，業餘搞些發明……
生活中每一個細節都極致風雅。
有人說，他是400年前的馮唐、馬未都，是中國女人心目中最完美的男人。
他是李漁，被後世譽為「中國戲劇理論始祖」、「世界喜劇大師」、「東方莎士比亞」的李漁，東方古典休閑文化的集大成者的李漁。
一本《閑情偶寄》，則匯總了他畢生的生活經驗，記下了他對生活的真正理解和毫不妥協。
o秋讀
讀書，最樂之事，而懶人常以為苦；清閑，最樂之事，而有人病其寂寞。就樂去苦，避寂寞而享安閑，莫若與高士盤桓、文人講論。何也？「與君一夕話，勝讀十年書。」既受一夕之樂，又省十年之苦，便宜不亦多乎？
o秋海棠
秋海棠一種，較春花更媚。春花肖美人，秋花更肖美人；春花肖美人之已嫁者，秋花肖美人之待年者；春花肖美人之綽約可愛者，秋花肖美人之纖弱可憐者。處子之可憐，少婦之可愛，二者不可得兼，必將娶憐而割愛矣。相傳秋海棠初無是花，因女子懷人不至，涕泣灑地，遂生此花，名為「斷腸花」。
林語堂說：《閑情偶寄》是中國人生活藝術的袖珍指南。
馮唐則評價李漁：「作為一個藝術家，你自編自導自演了許多迎合爾時世俗的戲劇……作為一個對於品質有真正理解和毫不妥協的人，你寫了一部《閑情偶寄》，編了一部《芥子園畫譜》，如今，還有人看。你在《閑情偶寄》中談居室、器玩、飲撰、種植、頤養……後世做會館的，創造享受清閑氛圍的，都該向你學學。」
堪稱中國古代生活美學之典範的書，理應好好挑選版本。
這個版本首次採用最接近李漁成書時間的底本勘校，
即《續修四庫全書》中收錄的《閑情偶寄》清康熙刻本（現珍藏於吉林大學圖書館）影印本，
同時參校中國台北廣文書局影印的清康熙十年翼聖堂刻本，
又考以德國國家圖書館藏清雍正八年芥子園《笠翁一家言全集》本，
儘力修正了目前市面上流行各版本中多處存疑，
努力還讀者一本美好而純粹的《閑情偶寄》。
《隨園食單》
對食物有熱情的人
永遠不會對人生絕望
生活沒有「容易」二字，美食是最治癒的方式。
古往今來，無數人寫過美食，但從沒有人像袁枚這般，寫出學問，寫出享受，寫出幸福。
袁枚，清乾隆年間江左三才子之一，12歲中秀才，23歲中進士，34歲急流勇退、離開官場，買了曹雪芹家在南京的舊宅，改名「隨園」，開啟歡樂人生！
雖然文字上混得與紀曉嵐同名，合稱為「南袁北紀」，也是當時的詩壇盟主（前陣子爆火的《苔》就是袁枚作品），袁枚給自己的定位卻是吃貨。
他給自己列了九大愛好，第一是「吃飯」，讀書排最後。
且用40年的美食實踐，寫出了《隨園食單》。
「不知豆腐得味，遠勝燕窩；海菜不佳，不如蔬筍」
美食之美不在食材是否貴重，講究是味道和營養。
「咸者宜先，淡者宜後；濃者宜先，薄者宜後；無湯者宜先，有湯者宜後」
懂得上菜順序的人，品位都不會太差。
「要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙」
搭配也很重要。
「以箸取菜，硬入人口，有類強姦，殊為可惡」
給人夾菜是件十分沒有公德的事。
……
飲食方式、注意事項、用餐禮儀等，
袁枚都進行詳細解說，理論基礎豐富又紮實。
而作為重頭戲的實踐教學，更是寫到讓人口舌生香。
o一碗粥，必水米融洽，柔膩如一...
o鯽魚先要善買。擇其扁身而帶白色者，其肉嫩而松；熟後一提，肉即卸骨而下...
o鹿筋難爛。須三日前，先捶煮之，絞出臊水數遍，加肉汁湯煨之，再用雞汁湯煨；加秋油、酒，微纖收湯...
《隨園食單》，包括但不限於：
魚翅、烏魚蛋、紅煨肉、天目筍、
芙蓉肉、荔枝肉、八寶肉圓、蔣侍郎豆腐、
羊肚羹、蔣雞、掛鹵鴨、黃姑魚、醉蝦、
剝殼蒸蟹、蓑衣餅、水粉湯圓、蕭美人點心……
共326道菜肴。其中豬有43種做法，甲魚有6種；雞分5個部分可吃……
才子文章，文字即為饗宴。
《隨園食單》簡單清爽又極具文採的文字，讓人讀完只想說：我要好好活著，我還沒有吃過蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒……
自問世以來，《隨園食單》就成為了廚者公認的經典，英、法、日等大語種均有譯本。
本版《隨園食單》，特邀青年設計師徐婧儒全新設計繪製，配以插圖，以現代手法，完美詮釋袁枚四十年美食實踐。
《浮生六記》
「古今第一女子」的生活美學
窮日子也要過的有滋味
對於世間男女而言，人多是平平凡凡的，日子多是平淡如水的。
沒有波瀾壯闊，沒有驚天動地，難道就必須是乏味？
兩百多年前，一個蘇州女子將布衣蔬食的生活過得妙趣橫生。
魯迅說，他覺得她是中國第一美人。
林語堂說，她是中國歷史上一個最可愛的女人。
她溫婉秀麗、懂詩書，同時也愛吃臭豆腐；
她情趣高雅、懂生活，用的餐具是自己做的梅花盒；
她女扮男裝，和丈夫一起外出遊玩；
她眼中無貴賤，與煙花之地的女子也能義結金蘭；
丈夫的朋友來了，她拔釵沽酒；
家中無餘錢，她還能掙錢養家……
待她去世後，她的丈夫思她甚深，
將二人婚姻生活的點點滴滴記錄成書。
她就是陳芸，這本書是被人稱為「晚清小紅樓」——《浮生六記》。
自面世後，這本書便受到眾多文人的極致推崇。
「若為兒擇婦，非淑姊不娶」
「願生生世世為夫婦」
「情之所鍾，雖丑不嫌」
書里有細水長流而又真摯而深沉的情感。
「少焉，月印池中，蟲聲四起，設竹榻於籬下。老嫗報酒溫飯熟，遂就對月光對酌，微醺而飯」
「君畫我綉，以為詩酒之需。布衣菜飯，可樂終身，不必作遠遊計也」
書里有對月聽風的時光散漫、興之所致的詩酒田園。
「芸以麻油加白糖少許拌鹵腐，亦鮮美；以鹵瓜搗爛拌鹵腐，名之曰雙鮮醬」
「夏月荷花初開時，晚含而曉放，芸用小紗囊撮茶葉少許，置花心，明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕。」
縱然陷入困窘，依然將日子過得有滋有味，簡樸而精緻。
也不怪林語堂要大讚：「我真誠地相信，一個謙卑渺小的生命能快樂地過一輩子，是宇宙間之至美」，並多次推薦，廣傳於世。
這版的《浮生六記》，在保留原文的基礎上，還特別邀請了超人氣作者張佳瑋以白話文精心譯述，並作長文譯記為讀者導讀。
張佳瑋：「知乎大V」，「豆瓣紅人」，以一手古今皆通的文筆獨樹一幟，因其性情不拘、摒棄俗流，備受讀者推崇，被稱為「張公子」。
2004年4月被《南方都市報》列為「80後實力派五虎將」之一。
他翻譯的這本《浮生六記》更是長期佔據京東商城和噹噹商城圖書文學榜第一名。於兩年內，暢銷一百萬冊。
此外，本書還獨家收錄了「沈復三十年遊歷圖」、「沈復的一生」（年表），並附「光緒三年初版序」「潘麐生題記」「光緒三年初版跋」，便於大家更好讀懂東方古典文學，從中獲益。
生活之美的真諦在於用心體會、細緻觀察，
在於如何創造性地為衣食住行添上詩情畫意。
在禮教森嚴、物質貧乏的年代，古人尚且把日子過得有滋有味的。
我們還有什麼理由不更加熱愛自己熱愛生活呢？
《中國人的生活美學》
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