吃好早餐很重要，對於糖尿病人來說早餐要吃什麼比較好？

糖尿病對於我們來說已經算是很熟悉了，而得了糖尿病的患者也是非常痛苦的，看見好吃的不能吃，弄得人總是心痒痒的。現在的糖尿病患者總是喜歡以不吃早餐來控制血糖，其實這種做法是非常錯誤的。早餐對於每個人來說都是一天中最重要的一餐，對於糖尿病人來說更為關鍵，因為早晨距離上一頓進食已有7-10小時，吃早餐不僅可以幫助維持血糖穩定，也會為新的一天提供充足的能量和營養素。既然必須要吃早餐，那糖尿病患者早餐吃什麼比較好？

糖尿病患者一定要保證早餐的營養充足，《中國居民膳食指南2016》中強調每天定時定量吃早餐，營養充足的早餐提供的能量和營養素應佔全天總能量的25%~30%，與不吃早餐的糖尿病患者相比，每天吃早餐的糖尿病患者發生胰島素抵抗的可能性要降低35%-40%，有助於控制血糖和降低心臟病的發病率。

糖尿病患者的早餐要包含以下幾類，谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類，穀類及薯類食物，早餐以谷薯類為主，容易影響血糖，建議選擇血糖生成指數較低及血糖負荷較低的，如蕎麥、山藥等，並且多吃粗糧或者粗細混合的食物，如用粗糧饅頭代替白饅頭、雜糧粥代替白米粥、整粒米代替碎米；魚蛋類也是必不可少的，一般來說為保證能量需要，每日蛋白質的需要量可控制在每公斤體重1.0克，並且提高優質蛋白的比例，要佔總蛋白的40%~50%；奶及奶製品、豆類及豆製品，也可以提供優質蛋白質、維生素和礦物質。調節礦物質和維生素的平衡，有利於防治糖尿病患者的併發症；新鮮的水果蔬菜，大部分的蔬菜由於血糖生成指數和血糖負荷也較低，多吃新鮮的蔬菜可以為糖尿病患者提供豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，可以延緩「糖」在消化道的吸收，控制血糖。而水果由於糖尿病人的特殊性不建議與正餐一起食用。

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