美味廚房：家常菜紅燒茄子，看似簡單，其實很講究

素菜其實也是一種很美味的食物，有時候有些美食就是鮮香適口，並且味美多汁，是一種非常大眾化的美食，今天小編給大家來一道素菜，那就是紅燒茄子了，大家了解茄子嗎？茄子其實是可以用來抑制消化系統中腫瘤的增殖，還可以清退癌熱呢。

食材與調料：茄子 洋蔥 姜 蒜 豆瓣醬 油 蚝油 雞粉。

製作：

1、姜、蒜切碎；洋蔥切小塊；茄子切厚塊；

2、鍋里放入足量的食用油，燒至六七成熱，放入茄子炸熟（約三分鐘），撈出控油；

3、熱油鍋，放入姜、蒜、洋蔥炒出香味，加入一勺豆瓣醬炒勻，放入茄子，加入蚝油翻炒均勻，加入雞粉調味，即可盛出享用！

利用茄子來搭配飯一起吃，不僅可以延緩衰老，還可以加多一碗飯呢，不是嗎？茄子也是可以促進傷口的癒合喲。

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