歐洲土豪最愛的食物，一公斤16萬元人民幣，製作過程卻極其殘忍

去過歐洲的朋友都知道，松露、 鵝肝、 魚子醬，　是當地的三大美食巨頭。尤其是魚子醬，深受歐洲貴族等上層人士的喜愛。魚子醬的身價非常高，可以說，它就是口紅界的蘿蔔丁，豪車界的蘭博基尼，享有黑黃金的稱號。

魚子醬中富含大量蛋白質，是美容養顏的佳品。追求精緻生活的有錢人，都喜歡這種食物。因此在歐洲市場上，魚子醬的售價甚至了超過黃金，平均每公斤能賣到25000美元，摺合成人民幣是16.7萬元，平民還真的消費不起。

但一分錢一分貨，它自然有貴的理由。魚子醬的製作成本是非常高的，首先要經過層層篩選，確定母魚的質量，嚴格程度堪比中國古代皇帝選妃。所以說並不是隨便什麼魚，都可以做出魚子醬的。

只有鱘魚才有這種資格，這還不夠，因為魚也是分等級的。全球共有20多種鱘魚種類，能產出高質量魚子的卻只有三種。它們就是閃光鱘 奧西特拉鱘和白鱘，是魚中貴族沒錯了。

這些魚從成熟到產卵，最短也需要八年的成長時間，而頂級的魚子醬，則需要從50年以上的鱘魚體內獲取。其中白鱘存活時間最長，它的魚子也最貴。

除此之外，成熟的鱘魚還要經過，清潔 取卵 揉卵等十幾道複雜工序，才能加工完成。為了保證新鮮的口感，廚師會先將鱘魚敲暈，然後活剝取出其腹中的卵。魚卵取完，這條魚也就死了，手法極其殘忍。為了享受舌尖上瞬間的美味，可謂是無所不用其極，貧窮限制了我的想像力，你們怎麼看？

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