南北飲茶文化的區別

茶乃國之飲品，柴米油鹽醬醋茶，這開門七件事里，茶有著舉足輕重的地位。

喝酒已經成為場面上的形式，取而代之的更多的是以茶代酒。飲茶，不僅僅是一種高層次的精神享受，更是一種自我的文化提升。

放眼大江南北，無不產茶飲茶。那麼，到底南方北方在飲茶文化上面，到底有怎樣的區別呢?南京茶藝師培訓的老師為您介紹下。

北方人的粗獷豪放，南方人的清新婉約，這都與生活地域有著千絲萬縷的關聯。說起南方飲茶，就不得不提到福建的茶文化，福建大紅袍已經成為福建茶文化的代名詞，僅剩的幾株已經成為被列入世界文化遺產，不得採摘。南方人的以茶待客已經成為中國最普遍、最具平民性的日常生活禮儀。茶與禮儀緊緊相連，密不可分。對於南方人而已，尤為突出。人們的休閑娛樂離不開飲茶，口渴解膩需要飲茶，大街小巷處處都能看到茶藝居、茶館，呼吸的每一絲空氣都是茶的芬芳。而南方人飲茶的細膩也是北方人望塵莫及的。什麼茶的禮儀、茶的名堂、制茶的工序、泡茶的水，甚至就連端起茶的杯子都要十分講究。

對比南方的飲茶，北方人對於茶，更多的是在於「喝茶」，僅僅是為了解渴而已。在北方，常常可以看到人們都在咕嚕咕嚕大口的喝茶，而能夠細細的坐下來品茶的人卻是極少的。不像南方人飲著茶能夠消磨一個下午的時間，甚至談成一筆生意。同時，在喝茶的品種上面，南方人和北方人的選擇也是有很大區別的。因為北方較為寒冷，喝的茶大都是以紅茶和花茶為主。喝紅茶能夠產生熱量，讓身體暖和;喝花茶，能夠健脾消食。而南方人則偏愛綠茶，如烏龍茶、碧螺春等。

細數南北的茶文化，源遠流長。

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