喝茶，喝的是一種享受，喝的是一種心境
喝茶，喝的是一種享受，喝的是一種心境
茶，是一種樂趣，品茶是一種享受
我愛喝茶，愛綠茶的清香，也愛紅茶的淳厚，喜歡用茶來滋潤時光。喝茶，能讓人思緒裊裊升起，又緩緩飄散開，彷彿走進幽幽山谷，叢叢竹林，層層茶園，悠悠白雲的清新宜人世界裡了。
古人說，茶是百草之首，萬木之花，貴之取蕊，珍之取芽，次之取葉。在我看來，茶，生於高山之上，或大湖之畔，雲遮霧洗，性高品潔，無論芽茶、葉茶，只要一杯在手，都很愉快。感覺陽光、流雲、雨露的山野氣息撲面而來，很像日子中的田園風光，又像風光中的恬淡日子。
茶，吸納了天地日月之精華。是中華民族的舉國之飲，淡淡的清香其實是一種優雅，能夠沁入心脾，讓人身心愉悅。人生，淡淡的看似無味，卻意味深長。
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶是生活的必需品，有藥用、食用、飲用諸多功能。客來時，敬杯茶，能增進情誼；口乾時，飲杯茶，能潤喉生津；疲勞時，吃杯茶，能舒筋解乏；空暇時，品杯茶，能口鼻生香；滯食時，飲杯茶，能消食去膩。茶已融入了生活的方方面面，現代醫學研究證明，茶有防癌治癌、美容等多種功用。
茶是中國人的飲料，口乾解渴，推茶是尚。叉子，形進於茶，聲進於（木賈），來源甚古，流傳海外，凡是有中國人的地方就又茶。人無貴賤，誰都有分，上焉者細啜名種，下焉者牛飲茶湯，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問訊「喝茶么？」茶是開門七件事之一，乃人生必需品。
茶，本就是一片普通的樹葉，它被發現被飲用，都不是它所想，但因我們發現了它，它開始變成我們生活的一部分，它無言，它悸動，它歡喜……也都是我們替它說的。品茶是有講究的，一杯茶應分三口喝。第一口試茶溫，第二口聞茶香，第三口才可以慢慢啜飲。
喝茶，喝的是一種享受。一道水，二道茶，三道四道才是精品，在這三道茶中，你可盡享苦盡甘來的韻味，唇齒留香間，有何嘗不是在享受人生?人生苦短，與其為鳶飛戾天而奔波勞走，不如採菊東籬，享受短暫的溫馨人生，喝茶中所感受到的韻味也是如此。
喝茶，喝的是一種心境。「自古佳茗似佳人，飲後方知味乾坤」，一個人的心境可以決定一杯茶的苦澀，只有慢慢沏，細細品的人，才能感受到苦盡後的甘來。泡茶人決定了茶的品種。鐵觀音的人生是感情濃郁的，負雜的；茉莉花的人生則是清淡的，純潔的。人生如茶，我們需要鐵觀音，需要茉莉花，更需要一個好的泡茶人和一個好的品茶人。
我喜歡碧螺春，這產自蘇州太湖畔的名茶，銀綠隱翠，湯色嫩黃，令人想起霧氣掩映的粉牆瓦間穿梭游弋的江南女子，姣姣小小，婷婷裊裊，逶迤而來，溫柔得如同吳儂軟語，讓你的文雅氣發自心底。
我喜歡龍井，這產自杭州梅家塢的名茶，清澈透亮，翠中隱藏著米黃色，讓人想起西子湖畔的許仙，清朗倜儻，舉止瀟脫，柔情似水，既腹有詩書，又脫離了老學究的夫子氣。
愛喝茶的人普遍有這樣一種感覺，茶像繁華喧囂的城市裡清新逸致的園林，屬於城市又保有自己的一方天地。現代人嚮往功利，重物質，同時又需心靈的清凈平和，嚮往散淡、安逸，這本是難以兩全。而茶，無疑為人們提供了這樣一份憩心之天地。當我們在紅塵中受累失落時，不妨也「躲進小樓成一統」，端起一杯茶，享受閑適的慢生活。
我也喜歡鐵觀音為珍珠大小，呈碧綠色，有股淡雅的清香。千萬不能用手觸摸，鐵觀音有極強的吸味功能，用手觸摸後就有可能變味，所以，要放在冰箱中冷藏，保存期最好不要超過一年，當然半年最好。
泡就是一門藝術了，我們一般人說來只能簡單一些。泡鐵觀音茶決不能用大杯，而要用福建產的泡茶工具，這樣泡出來的茶味最好，色、香、味俱全。聞就是聞茶香。泡鐵觀音後，聞茶香是一種極品享受，泡碗的蓋，盛茶的杯經過頭道茶水的沖洗後留有濃重的余香，聞起來其香沁入肺腑，舒服極了。
品茶是快樂，是享受。晶瑩透明的玻璃杯內，放入一小撮茶葉，沏上開水，在裊裊升騰的水汽中，那一片片清香的嫩葉緩緩舒展著身軀左右搖擺，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的則浮出了水面。啜就是小口小口的來品茶。鐵觀音特有的茶香直撲面門，香潤喉肺，一小杯下肚，滿口舌余香嚼之不去，令人醒腦清神。
茶在許多時候，已不再是單純的飲品，它代表著一種文化、一種價值取向，表達著人的情感和對生命的態度。「不苦不澀不是茶」。苦味，是茶的最基本特徵。苦味，從中醫角度講，大多具有清新、降火、解毒之功能。茶不僅能做到此，還能讓人在苦中品著清純、清香，這就不可多得了。
但無論是沉是浮，它們都默默無聞、毫不保留地奉獻著自己的綠色和清香，直到生命耗盡。推而思之，人的一生誰能夠一帆風順不吃苦頭呢？在當今充滿挑戰，要靠競爭求生存求發展的年代，準備吃苦，不怕吃苦，已成為一個身心都稱得上健康的人的必備素質。反之，懼怕吃苦，拒絕吃苦的人，有幾個能經風雨、歷磨難，學有所成，干有業績的呢？
正如茶葉一樣，那給人以種種益處的茗香，不正是在苦澀中凝聚、升華的嗎？人生初始，如那一沸的茶湯，小小地起著漣漪；中年，如那二沸的茶水，激烈地帶著茶葉翻滾；晚年，如那三沸的茶葉，濾去浮躁，沉澱在杯底，用唯一的表情--微笑，接納一切。
茶，不帶人工做作，無須像咖啡要加伴侶，小小一撮，就色香味俱全。「睡起有茶飢有飯，行看流水坐看雲」，這是簡單的生活，也是難求的心境，喝茶能至於此，算得大雅大俗的高人了。
茶，清雅入心；咖啡，醇香入情；酒，濃烈入性。我不善飲酒，也不願意去品那加糖的咖啡，只是喜歡那淡淡的綠水，淡遠的幽香，靜靜的體味，在喧鬧的世界中，去品位那份寧靜與安逸，還有那淳樸的愛！
來源：博客 心平氣和是生命本能
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