保健飲食：每天一個雞蛋防脫髮

補充優質蛋白、提高記憶力、保護視力……雞蛋帶給我們的好處太多了。美國《藥用食品雜誌》刊登日本一項新研究發現，每天吃一個雞蛋可以防止脫髮。

保健飲食：每天一個雞蛋防脫髮

科學家通過將人的毛囊植入小鼠體內等一系列研究發現，雞蛋黃能夠刺激毛髮細胞生長，預防脫髮。研究人員表示，蛋黃里可能含有一種「毛髮生長刺激劑」，經外用或者口服之後，能夠刺激產生一種叫血管內皮生長因子的蛋白質，這種蛋白質對毛髮細胞的修復和生長起到舉足輕重的作用。

此外，頭髮中角蛋白佔70%，而雞蛋富含蛋白質。因此，從補充蛋白質的角度考慮，吃雞蛋也有助於修復受損頭髮，防止脫髮。

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