農家媳婦太會過了，地里的菜吃膩了隨便一做，一家人都不吃飯了

在很多人的印象中，農家媳婦一定具備勤儉持家的品質，不僅幹得了粗活也要做得了細活，在農村務農一般收入不穩定，尤其懂得如何利用有限的資源過得富足，村裡大嫂給家人做了餃子不像餃子的小吃。

大嫂是個勤快的農村媳婦，家裡的菜園子一年四季都十分豐富，從春季開始地里的韭菜割了一茬又一茬，一家人都吃膩了葉子長黃了也懶得摘，大嫂捨不得浪費澆菜時割了一把回家。

家裡韭菜攤雞蛋、炒菜等等做法都吃膩了，她今天打算換個做法做給一家人吃，小編正好看看她是如何製作的，順便滿足一下我這個吃貨的好奇心，韭菜切得非常碎，豬肉剁成肉泥。

因為一家人都吃膩了韭菜，大嫂中午蒸了米飯還燉了一個湯，接下來的時間就開始忙活她的小吃了，農村的柴火灶大炒菜十分方便，這麼多的韭菜和肉一分鐘就炒熟了。

炒熟的韭菜放著就十分香，這只是它要做小吃的餡料，大嫂種的韭菜雖然個頭很小，但是味道卻很足這才是真正的本土韭菜，就是挑起來太麻煩，一把韭菜就要老半天才能弄乾凈。

皮是餃子皮餡也是餃子餡，但是她做的卻不是餃子，只把中間捏合兩邊漏開，待全部做好之後放在粘板上看起來還挺美觀的，就是不知道味道如何。

大嫂告訴我，因為家裡平時很少買菜家裡有啥就吃啥，一種蔬菜會多幾個花樣可以換換口味，這還是她第一次做，沒有把握不知道能不能成功。

大嫂小心翼翼的把餃子放進油鍋中小火慢煎，餃子皮的一面煎到金黃酥脆再翻面，此時的餃子已經香味濃郁，金黃的在鍋中看起來十分誘人食慾，但是她往裡撒了點水保證皮熟透。

餃子兩邊沒有捏合但是大嫂的好廚藝，煎出來的餃子不但一個沒破而且很完美，中午雖然煮了飯，但是一家人都沒吃紛紛被它吸引了過去，吃完了讓大嫂下次還做。

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