山藥這樣做，吃起來又粉又脆，拌著米飯吃特別香

山藥本是一種草藥，後來很多廚師拿來做菜，味道也是相當不錯的。

經常吃山藥可以有助於降血壓，抗衰老、抗腫瘤，而且山藥和靈芝一起服用，還能防治糖尿病的功效，現在還有山藥做成的薯片，味道也是相當不錯的。

很多廚師會把山藥打成泥，有點類似土豆泥，上面撒上藍莓醬，一盤精美的小吃便做成了。

有些朋友喜歡去菜場和超市買一些山藥回來，但處理完總會皮膚癢，這時可以用白醋和溫水加以清洗。

山藥的營養非常豐富，建議平時可以多吃一些，今天和大家分享一道醬爆山藥片，這是一道家常菜，吃起來山藥外脆里粉，特別的下飯，喜歡的朋友幫忙點贊和轉發一下吧。

醬爆山藥片

材料：山藥500g、豆瓣醬1勺、黃豆醬1勺、蚝油、胡椒粉、生抽、糖、鹽、蔥、蒜、食用油

烹飪方法：

1、將山藥洗凈後去皮，隨後切成斜片放一旁備用。

2、準備一個空碟子，放入1勺豆瓣醬和1勺黃豆醬。

3、將蔥洗凈後切成蔥花，蒜剝皮後切成蒜末，放一旁備用。

4、在鍋內倒入適量的水，將水先燒開，隨後放入山藥，大約2分鐘即可撈出，隨後用涼水對山藥進行沖洗，瀝干水分放一旁備用。

5、鍋內倒入適量的油，將油燒熱後先放入蒜末煸出香味，隨後放入豆瓣醬和黃豆醬進行翻炒。

6、接著倒入山藥片進行翻炒均勻。

7、加入適量的生抽、蚝油、糖、鹽，開大火快速翻炒。

8、隨後便可以出鍋裝盤，撒上適量的胡椒粉進行攪拌，最後撒上蔥花。

烹飪小貼士：

很多人在處理山藥時容易過敏，建議佩戴手套，大火炒山藥不需要炒太久。

這道醬爆山藥片你學會了嗎，是不是看上去非常的下飯呢，喜歡吃山藥的朋友可以試試哦。你還喜歡山藥什麼樣的吃法呢，歡迎在下面留言告訴我們。豆哥聊美食，不只是吃這麼簡單。想看更多的美食資訊，記得關注我們哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！