秋冬季節採購蔬菜水果，別再相信這些了

進入秋天，大量蔬菜水果上市，成堆的蝦蟹豐富了市民的餐桌。到了這個時候，很多人在採購蔬菜水果時，非常注重營養搭配和食物禁忌，比如選橙子要選「母」的；空心草莓是沒長好的；胡蘿蔔必須炒著吃；柿子不能和螃蟹一起吃……

現在小編要為大家整理幾個蔬果食用誤區，大家以後採購水果可以不用擔心了。

一

臍橙並沒有公母之分

臍橙的「肚臍」其實是一個由果皮發育異常而形成的副果，副果撐裂了臍部的果皮，留下的一個疤。「肚臍」的形狀和大小，完全是隨機的，與果實口味無關，更談不上公母之分了。

二

胡蘿蔔並不用炒著吃

胡蘿蔔中富含維生素 A ，這是一種只溶於脂肪、不溶於水的物質。不過，只溶於脂肪≠必須用油炒。

舉個例子，把胡蘿蔔蒸熟吃，然後再喝杯奶， 吃個雞蛋，這些食物中都有脂肪，在胃腸里和維生素 A 相遇，就可以被人體吸收。而且，即便這餐沒有脂肪，但只要下一餐吃些有油脂的食物，維生素 A 最終還是能被吸收利用，完全不用擔心。

三

柿子可以和螃蟹一起吃

柿子富含膳食纖維，維生素和礦物質豐富，是很健康的時令水果，並沒有什麼可怕的禁忌。

過量食用生柿子，或者吃了沒有煮透的螃蟹，這才是導致拉肚子的罪魁禍首，正常吃柿子和螃蟹一起吃是不會有事情的。

四

梨並不能止咳

梨是含水量較高的水果，可以補充水分、滋潤咽喉，不過並不含有「止咳」「平喘」「潤肺」功能的成分。喝下用冰糖燉梨，不咳嗽了，其實是冰糖的功勞，因為糖能夠引起唾液和呼吸道粘液分泌，從而緩解咳嗽。

秋天氣候乾燥，嗓子不舒服，吃點梨補補水，是不錯的，別指望它治病就是了。

五

吃香蕉並不治便秘

香蕉的膳食纖維並不多，甚至還比不上梨和火龍果，而且沒熟透的香蕉里含有鞣酸，吃多了反而容易引起便秘。

不少人將香蕉認為是通便水果，真的是誤會香蕉了。

六

山楂糖分比西瓜都高

山楂酸，它的含糖量卻高達 22%，西瓜甜，但含糖量只有 6.2%。

水果的甜味除了與含糖量、含糖種類有關，還與水果中的其它成分有關。一些成分還會讓水果吃起來酸酸的，抵消掉部分甜味。所以說，水果含糖多少，拿嘴嘗並不靠譜。

來源：丁香醫生、網易健康等

新媒體編輯 杜敏

圖片均來自網路

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