糖醋裡脊肉

裡脊肉220克澱粉適量鹽1茶匙料酒1湯匙雞蛋一個色拉油適量番茄醬2湯匙糖2湯匙

1. 裡脊肉清洗後切長條。

2. 裡脊肉加入雞蛋，鹽，料酒拌均勻，腌制20分鐘。

3. 裡脊肉均勻地裹上澱粉。

4. 油鍋燒熱，加入裡脊肉，大火油炸，撈出。

5. 復炸一次，直到變黃色。

6. 番茄醬，鹽，糖，少許水加入碗內，拌均勻。

7. 另起油鍋，加入拌均勻的調料。

8. 加入炸好的裡脊肉，翻炒均勻。

9. 加入澱粉水勾芡即可。

10. 開吃啦～

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