蓮藕好吃卻不會做？酒店大廚教你蓮藕的新做法，美味有營養！
美食
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隨著人們生活的發展，人們餐桌上的美食也越來越多樣化，隨著季節的變化，人們飯桌上的菜逐漸冷盤變成了熱菜，天氣越來越寒冷，人們就會在網上來搜尋一些菜譜尋找一些美味的佳肴，並且有保暖功效的菜譜來做給家人吃，讓家人們有一個很好的身體。
蓮藕非常受人們的歡迎，因為它對人體非常的有好處，所以在人們的餐桌上也是常見的一種東西，它的口感很脆，昨天小編吃到了一道菜，它和普通的做法不一樣，這道菜的名字叫做酸辣脆藕，怎麼樣是不是非常的有興趣，接下來小編就把這道菜的做法分享給大家。
用料：蓮藕、瘦肉、花椒、油、食用鹽、蔥姜蒜、雞精。
第一步：處理食材，把蓮藕去皮切成片泡在水裡，把肉切成片泡在水裡控干水分。把蔥切成段姜切成片蒜切成沫放到一旁備用。
第二步：鍋中放入油等油溫六成熱的時候把蔥姜蒜，紅辣椒放入鍋中翻炒均勻，炒出香味。
第三步：在鍋中放入水，把蓮藕放入鍋中煮撈起控干水分，在鍋中放入油把蓮藕放入鍋中翻炒片刻把肉片放入鍋中炒一分鐘，放入蔥姜蒜辣椒放入雞精來調味出鍋前加入適量的食用鹽攪拌均勻就可以食用。
這樣一道美味可口的酸辣脆藕就做好了，這道菜簡單易學，就是不會做飯的朋友們在家裡做這道菜也是非常的好吃，可以試著在家裡試著做一做，在做這道菜的時候要注意油溫的控制好火候的把握，只有這樣做出來的菜才會美味營養。
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