美味廚房：家庭版「宮保雞丁」，你學會做了嗎？

之前小編有給大家介紹過關於宮保雞丁的做法，但其實做法不唯一的喲，今天小編特意做了一次，還拍了圖片分享給大家，這可是家庭版的宮保雞丁喲，希望大家會喜歡。

食材與調料：雞腿肉 紅蘿蔔 青瓜 花生米 蒜 姜 干辣椒 鹽 油 生抽 蚝油 料酒 生粉 香油 雞精。

製作：

1、青瓜、紅蘿蔔切丁；姜切碎；蒜切片；干辣椒剪段；花生米炸成香脆花生米備用；

2、雞腿肉剔骨去皮切成丁，加入姜，少許香油，少許料酒，一小勺生抽，一小勺蚝油拌勻後，加入一小勺生粉拌勻鹽三十分鐘；

3、鍋里水燒開，加入少許鹽、油，放入青瓜、紅蘿蔔焯水，撈出瀝干水份備用；

4、熱油鍋，放入蒜、干辣椒炒出香味，放入青瓜、紅蘿蔔爆炒，加入少許鹽翻炒均勻盛出；

5、熱油鍋，放入雞肉爆炒至變色，加入少許水，扣蓋中火煮兩分鐘；

6、起蓋，加入炒好的青瓜、紅蘿蔔，加入少許雞粉調味，炒勻盛出；

7、加入脆香花生米，即可享用！

家庭版的宮保雞丁看著就有種想吃的衝動了，並不是所有的美食我們都需要去酒樓吃，自己在家烹飪也是可以做出酒樓高大上的感覺喲。

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