BBC紀錄片盤點全球最不健康飲食方式，國人躺了好多槍，你中了幾樣？

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有約君說

最近，一部BBC紀錄片刷屏了，主角就是它——

The World"s Best Diet 全球最健康的飲食方式

主創班底在全球各地盤點人們的飲食方式，從最健康到最不健康排出了50個。雖然中國在這個榜單上排名還是比較好的，名列第18位，不過，那些最不健康國家的飲食方式盤點裡，還真是處處都有國人生活的影子。老實說，小編本人看了也要寫檢討啊。

比如——

排在最不健康榜單首位的馬紹爾群島。當地人飲食因為以大量米飯和各種罐頭食品、高脂肪肉食為主，導致了肥胖問題嚴重、糖尿病泛濫的現狀。

米飯+高脂肪肉類，是不是總有喜歡這樣吃的親友在你身邊？

還有倒數第二位的俄羅斯，因為極為嚴重的酗酒問題，導致1/4的俄羅斯男性都沒能活過55歲。

俄羅斯民間流傳「喝酒有益健康」的說法，中國的「藥酒黨」們，是不是也要醒一下了？

還有熱愛高糖分飲料和零食的墨西哥↓↓↓

和美式快餐的發源地、排名43位的美國↓↓↓

長壽率相當高的日本，在全球最健康飲食方式排名中居第五位，也是被喜愛醬油拖了後腿的結果↓↓↓

米飯+高脂肪肉類

熱愛高糖分飲料和零食

垃圾快餐和罐頭食物

酗酒問題和喝酒有益論

高鹽飲食

……

雖然都是在說別國，不過環顧四周甚至反省一下自己，這些不健康的飲食方式還真是比比皆是。

說到中國，其實在這個榜單上排名還是比較靠前的，位列第18位，還是屬於比較健康的部分。

該片認為，中國傳統飲食把米飯當作主要的主食，容易引起血糖驟升的米飯本身並不健康，不過多虧了平時吃的蔬菜多，才勉強抵消了它的危險。

所以說，

每頓飯都吃菜真的是很重要啊！

說回廣東人，

這些不良飲食習慣，

你有幾個？

不過中國那麼大，說到飲食方式只提白飯和青菜，也是太濃縮了吧。有約君決定再來聊一下，在營養專家眼裡，廣東人的不良飲食習慣又有哪些？

廣州醫科大學附屬第三醫院臨床營養科主管曾青山醫生曾經向有約君表示，廣東人的飲食中至少存在六個不良習慣，它們包括——

1

穀類攝入不足

曾青山認為，廣東人的飲食中，穀物類攝入明顯較少。外出吃飯，餐館中穀類的點餐不到1/10，而在家庭餐桌上，穀物所佔食物的比例不到1/3。

但以穀類為主，才是平衡膳食模式的主要特徵。穀類、根莖類提供能量、維生素、膳食纖維等身體需要的多種物質，穀類為主食，能提供55%的能量。

每個人每天應攝入谷薯類食物250~400g，其中全穀物和雜豆類50~150g，薯類50~100g，兒童更要從小養成以穀類為主的好習慣。

2

主食以米飯為主

和大多數南方省份一樣，廣東人的主食是以米飯為主的，一日三餐主食主要是精製大米，尤其喜歡喝粥。其實這樣的飲食習慣與健康膳食相悖。

從營養學角度來說，大米的蛋白質、維生素含量比麵粉低，精米精面比糙米粗面維生素、礦物質少。因此，建議每天三分之一的主食為麵粉類，每周至少2~3次雜糧、豆類。

3

喜歡喝老火湯

飯前喝湯、吃湯泡飯是很多廣東人的飲食習慣，在很多廣東人眼裡，而且老火靚湯是無可替代的營養品。

但其實，老火湯的肉類蛋白質並不能溶於湯，維生素也容易破壞，而且肉被煲成渣，也並沒有人們想像得那麼有營養。此外，飯前喝湯或吃湯泡飯，容易影響食物的消化。

曾青山提醒，患有痛風、慢性腎病、高血壓等疾病的患者不宜喝湯，其他人群如果一定要喝湯，也應該注意煲湯不宜時間太長，以1~2小時為宜。飯後喝湯要適量。

4

早餐馬虎、晚餐過度

不少廣東人由於時間匆忙，早餐總是馬虎應對，午餐又因為上班在外面隨便湊合，到了晚餐，又往往豐盛過度。

但是，這樣的三餐安排並不健康。因為早餐不吃或少吃，可能會引起低血糖，並影響上午的精力；午餐馬虎容易引起營養不良；而晚餐飲食過度，又容易引起齲齒、肥胖、磨牙。

每日三餐，一定要定時、定點、定量，早餐吃飽，午餐吃好，晚餐適量。

5

喜歡吃「稀罕之物」

曾青山說，廣東人飲食還有一個特點就是喜歡吃「稀罕之物」，尤其喜歡吃山珍海味等價格昂貴的食物。但是，從營養價值來說，並非價格越貴的東西越有營養。其實，各種動物的蛋白質含量相差不多，而動物食物的飽和脂肪酸過多也會影響孩子的健康。

因此，動物蛋白質的攝入要適量，盡量多選擇魚類、禽類。

6

把零食、飲料當正餐

喜歡含糖飲料和零食，甚至把零食當飯吃的真是飲食西化潮流下的現代都市通病啊。

其實，把零食代替正餐是最不健康的。第一，零食不好消化，會增加胃腸負擔；第二，零食味重，會影響味覺和食慾；第三，零食無營養，會導致營養不良。

愛吃零食的大兒童們都好好自我反省一下吧。

至於那些不健康飲食方式，

跟常見的疾病有什麼對應關係？

我們也再順道重溫一次吧~

還有一些傳說中「不健康」、「會致癌」的「背鍋食物」，它們並沒有那麼可怕了……

吃飯是件正經事~

一定要嚴肅認真對待

有約君與大家共勉啊

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