薺菜對身體有什麼好處呢？真正目的被揭開，真相讓人不敢相信

薺菜，又名「護生草」，所謂護生，有護生養生之意，食用對身體大有益處。一入春來，陽光明媚，大家紛紛外出踏青採摘野菜，薺菜成了大家首選野菜目標，因為它的好處真的是太多了，並且吃法也多。薺菜中含有豐富的維生素C，它可以防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變為致癌物質——亞硝胺，可預防胃癌和食管癌，在吃薺菜時雖然清洗乾淨無毒，可以即食，不過最好不要生吃，但也不能煮的時間過久，不然會造成營養流失，簡單焯一下即可。

薺菜很有營養，鈣很高，可補鈣。薺菜含有維生素、乙醯膽鹼、谷甾醇、季胺化合物、胡蘿蔔素、薺菜酸。可以預防感冒、凍傷，組織致癌物質在消化系統的生成，防止胃癌、食道癌的發生；穩定低血壓對腎病的治療；降低血液中和肝里的膽固醇和甘油三酯的含量，擴張血管、降低血壓，增強人體免疫力。同時，薺菜還具有清肝調脾、和血利水、止血、明目、健胃消食的功效。有效的治療乾眼病、夜盲症、嗜睡、口臭、虛胖（水腫）、睡覺流口水、高血壓、眼底出血、牙齦出血、鼻出血、便血、尿血、產後子宮出血、泌尿繫結石、腎炎水腫、痢疾等。薺菜屬於粗纖維食物，可促進身體排泄功能，具有促進身體新陳代謝的作用，有助於減肥，及防治糖尿病等疾病和腎病的治療有較大幫助。

薺菜中含有豐富的維生素C。維生素C有助於增強機體的免疫功能，不僅可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，預防胃癌和食管癌，薺菜含有大量的粗纖維，能增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病。薺菜所含的登皮甙具有消炎抗菌的作用，不僅能增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對治療糖尿病性白內障很有療效。不過並不是所有人都適合吃薺菜，薺菜含有大量的粗纖維，能增進新陳代謝，加快食物的消化速度，體虛便溏的人就不要吃薺菜了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！